有無豆腐食譜介紹

大家有無簡單嘅豆腐食譜介紹呢? 前兩日o向書店見到一本豆腐食譜, 好鍾意但唔捨得買...因為太貴啦...add8icon
蛋嘅食譜都好啊...唔該哂大家 add14icon

呢期玩煮飯仔呀add4icon 我有幾本書有少少介紹, 你要蒸, 炸, 釀...........邊瓣???add3icon

喱個LINK有186個豆腐食譜
http://www.ytower.com.tw/recipe/ ... MAINFOOD=%A8%A7%BBG

蠔油煮炸豆腐好好味!

試下豆腐另一個口感, 睇下o岩o岩口味!
將3磚豆腐放入冰格雪一晚, 取出自然解凍,
你會見到質感變得有D似齊舖果D麵筋咁!
你可以切片或切粗條, 用黎炒三絲, 炆火腩,
D豆腐吸收晒D茨汁o既味好正嫁!

原帖由 tata 於 2008-7-26 00:47 發表
呢期玩煮飯仔呀add4icon 我有幾本書有少少介紹, 你要蒸, 炸, 釀...........邊瓣???add3icon

嘻嘻, 係呀...
邊瓣煮法? 最簡單嘅就正啦...宜家咁熱...留多一陣o向廚房都屎呀 add9icon

原帖由 jfung 於 2008-7-26 00:48 發表
喱個LINK有186個豆腐食譜
http://www.ytower.com.tw/recipe/ ... MAINFOOD=%A8%A7%BBG

嘩, 唔該哂, 可以慢慢睇 ~

原帖由 freddywongdy 於 2008-7-26 10:56 發表
試下豆腐另一個口感, 睇下o岩o岩口味!
將3磚豆腐放入冰格雪一晚, 取出自然解凍,
你會見到質感變得有D似齊舖果D麵筋咁!
你可以切片或切粗條, 用黎炒三絲, 炆火腩,
D豆腐吸收晒D茨汁o既味好正嫁! ...

呢個好正噃...多謝哂 ~

原帖由 vkzone2002 於 2008-7-26 02:03 發表
蠔油煮炸豆腐好好味!

炸豆腐...咪要用好多油?

豆腐冷吃     懶人吃(整)

少少菜甫   蝦米切碎 跟菜甫炒香    放冷豆腐上    洒上蔥花   淋上少少熟油及豉油    食得

喜歡的可加上少量肉鬆         好味呀

原帖由 ayclui 於 2008-7-26 11:15 發表


炸豆腐...咪要用好多油?

係咪買一舊炸豆腐番嚟   再用蠔油煑嘛 ??

原帖由 lolo 於 2008-7-26 17:21 發表

係咪買一舊炸豆腐番嚟   再用蠔油煑嘛 ??  

如果買一舊炸豆腐番嚟...我會忍唔住食咗先囉...
變咗無"食送"飯

原帖由 lolo 於 2008-7-26 17:10 發表
豆腐冷吃     懶人吃(整)

少少菜甫   蝦米切碎 跟菜甫炒香    放冷豆腐上    洒上蔥花   淋上少少熟油及豉油    食得

喜歡的可加上少量肉鬆         好味呀  ...

好似好正啊...

　
唔捨得買，可以去圖書館借喎
我曾經借過一本，係專講豆腐同雞蛋食譜
　

　
呢本add10icon


　

原帖由 Joyce 於 2008-7-27 09:15 發表
　
呢本add10icon


　

咦, 好正喎 ~ 唔該 Joyce ~

　
呢本唔錯架，菜式幾簡單
希望妳借到啦~add6icon
　

我就用豆付蒸肉餅！
馬蹄肉餅、咸魚肉餅、土魷肉餅、咩野肉餅都好啦，肉份量減少 d ，就加 d 豆付 (用手鍊爛) 落去撈混，記住調論味要比平時o既肉餅重手 d ，因為豆付冇乜味！
呢個送對 d 食肉戰黎講幾好，因為好似食左好多肉，但其實唔係囉！

原帖由 lolo 於 2008-7-26 17:10 發表
豆腐冷吃     懶人吃(整)

少少菜甫   蝦米切碎 跟菜甫炒香    放冷豆腐上    洒上蔥花   淋上少少熟油及豉油    食得

喜歡的可加上少量肉鬆         好味呀  ...

啲豆腐使唔使煮架？

原帖由 freddywongdy 於 2008-7-26 10:56 發表
試下豆腐另一個口感, 睇下o岩o岩口味!
將3磚豆腐放入冰格雪一晚, 取出自然解凍,
你會見到質感變得有D似齊舖果D麵筋咁!
你可以切片或切粗條, 用黎炒三絲, 炆火腩,
D豆腐吸收晒D茨汁o既味好正嫁! ...

呢個好得喎

冰豆付好味呀！打邊爐有得叫我一定叫！