我愛運桔之又再搞搞震

原帖由 fongkk 於 2008-7-17 21:12 發表

開始煮時會加水,但後來水份蒸發只留下果膠,糖,沒有水,多餘水份可能引致發霉
麥芽糖內應該有防止發霉的成份,如果你買過天然有機的麥芽糖時有無留意它是不會發霉的
整體我覺得除左上面原因外,做果醬時要留意容器使用 ...

很仔細, thx

杯野好靚!

鹽,蜜糖等防菌防霉係因為濃度高有脫水作用, 所以防霉關鍵在高濃度

原帖由 sammy 於 2008-7-17 22:20 發表
杯野好靚! http://qqface.knowsky.com/yct/yct%20(39).gif

鹽,蜜糖等防菌防霉係因為濃度高有脫水作用, 所以防霉關鍵在高濃度

謝謝讚賞, 你個公仔好 cute 呀！

原帖由 Agnes 於 2008-7-17 21:03 發表

請你吃件餅吖
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嘩啦嘩啦，請我食蓮香餅拱正牙，巧感動呀～

原帖由 小寶 於 2008-7-17 23:09 發表

嘩啦嘩啦，請我食蓮香餅拱正牙，巧感動呀～

你係我種豆豆嘅老師, 當然要敬師請食餅啦！
個餅唔係人哋嫁女送, 係我專程去蓮香「朝聖」買！

采! 我邊有教你呢, 連豆豆都未結到出來, 邊有資格做老師呢  

Agnes好識享受wor~~成日都tang下午茶~~

唔知四季桔果醬可唔可以沖水飲呢?

原帖由 阿晴 於 2008-7-18 00:18 發表
唔知四季桔果醬可唔可以沖水飲呢?

可以,我本來就是想做柚子茶,結果變成四季桔茶同醬汁(做沙律,沾炸魚)

咁正~~仲以為淨係浸鹹桔仔~我幻想到加冰凍飲會好正~~

你講到呢度....我個喉嚨爽了一爽

原帖由 小寶 於 2008-7-18 00:15 發表
采! 我邊有教你呢, 連豆豆都未結到出來, 邊有資格做老師呢  

你 d 豆豆有花開噃, 叻過我, 快結豆豆啦！
你唔認我係學生我都照跟你學嘢架啦,  hehe！
你唔摘芯, 我都唔摘, 一於照跟.

你哋估下我做乜

你之前的相，很享受夏日feel ~ Very Good    現在我估你釀酒

雲雲一估即中, 好叻呀！

[ 本帖最後由 Agnes 於 2008-7-19 11:52 編輯 ]

請問你是否釀梅子酒，而不是桔仔酒呀？用甚麼酒釀呢？

好勵害啊~ 又好有外國feel!

原帖由 雲雲 於 2008-7-19 12:22 發表
請問你是否釀梅子酒，而不是桔仔酒呀？用甚麼酒釀呢？

你好聰明,
我真係好似釀梅酒o甘釀桔酒.
用米酒釀.

原帖由 蛀米虫 於 2008-7-19 13:19 發表
好勵害啊~ 又好有外國feel!

我其實用中國雙蒸米酒釀,
好有中國 feel 架

(舉手發問)有咩野好處呀, 老師