本帖最後由 花園仔 於 2011-9-14 23:08 編輯
而家<秋葵>進入收穫嘅季節嘞!
睇見好多壇友對幾時至係<秋葵莢果>最佳嘅採收時期呢都搞唔清楚, (敝帖講過架罅!)再多口講幾句啦!
每種唔同種類嘅<秋葵>佢地嘅莢果大細都會唔同嘅!
因為每人嘅種植環境及條件唔同, 因此會有莢果外形大小及數量多少嘅差異架!
但適時採收係唔會有分別嘅, 當<秋葵莢果>膨大停止, 佢嘅莢果托啲鬚鬚就會甩跌! 莢果表皮顏色會轉淡.... 嗰時至採摘就聽定柴皮啦!
咁點樣至係適合採摘呢?
好簡單嘅啫, 例如我種嘅<Y牌秋葵>種得好可以成9吋長架!
我設定最多體8吋長及鬚鬚齊全及顏色未變淡時採摘, 採摘後即進行保鮮程序!
烹調設訂係深度煮食好似煮咖哩類, 烹煮時間稍長令莢果煮到淋滑!
炒食類會體莢果到7吋長時採摘!
白灼或放湯(粉)時會體6-7吋時採摘!
總之秋葵點整都好好食嘅! 先決條件係種得靚及採收合時啫!
呢幾條<秋葵莢果>係用黎煮咖哩嘅!
回復點評
hempseed, 花苞從初孕到開花好耐架, 時間長短視乎植株健康情況嘅啫, 好難一概而論嘅! |