其實落化學肥或有機肥,最好等肥料在植物消耗盡才食用就較安全.植物吸收氮肥後便會存有銷酸鹽,當它受熱(即我們烹煮時)就會釋放阿銷酸鹽.所以會致癌.
在種植時我們可預計大約幾時收割,咁我們就可在計劃收割前2個星期落最後一次肥,咁就較穩陣啦. 其實如果嘗試有機耕種的話,都係想健康d啫。所以我覺得麻煩d計劃都是好的.
用化學肥種植的確較危險,我們平時用的有機肥營養含量多數只是十位數字(eg. 0-10-10 or 5-1-1), 都已足夠農作物有收成,我曾在大陸的一些田邊看見他們的化肥袋外寫著的數字都是過百位,幾百幾百既分量.....無形中即是那些菜中將會屯積多少銷酸鹽呢?真的好嚇人~ |