簡易滑滑豆腐芝士凍餅

最近才留意到這裡有教整凍餅…

今日終於買左料整啦﹗
用12cm x 12cm方型錫紙兜
輕怡消化餅5塊、無鹽牛油35克、忌廉芝士200克、純忌廉200克、砂糖60克、
水96克、魚膠粉大約16克、豆腐花細盒裝一盒。

整的途中出了意外…，我妹打的那些純忌廉…唔知係打過龍or她將之放在大"比"上打而座暖了的
關係…將純忌廉打成純牛油及奶水…，我將佢加熱溶了那打出來的牛油，攪混冷卻後…再打…，
不過打不回忌廉，只將它打致見不到牛油…，就這樣混入處理好的忌廉芝士…
現在還在雪櫃，唔知得唔得…

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今朝查看，結果係完全失敗…

原帖由 sifenamok 於 2008-12-5 20:05 發表
I want to know where to buy  Lactos cream cheese as well ,
please kindly pm me, thank you !!!

sifenamok , hipo 已 pm 比你啦 !

我昨晚在旺角信和買了啦 !

非常好食﹗ 一定要試

豆腐芝士凍餅
做法簡單, 豆腐平衡倒芝士: 無禁"漏", 無禁heavy

10個good

I want to know where to buy  Lactos cream cheese as well ,
please kindly pm me, thank you !!!

Where can I find Lactos cream cheese ? I usually use Kraft and wish to try a better brand.  

Many thanks if you can pm me.

原帖由 芳芳 於 2008-12-2 10:15 發表
尼果份量也可做 6吋,只是比較高身 d姐

Thanks !

原帖由 芳芳 於 2008-12-4 21:30 發表
我覺得焗o既香d同實d比較好食
雪o既冇咁香同餅底比較散

原來可以焗, 總之我都焗下佢,
因為個餅底真係好鬆

我今日都整左一個, 粗粗地, 沒有裝飾,

不過好好味!!

我覺得焗o既香d同實d比較好食
雪o既冇咁香同餅底比較散

原帖由 fianfumy 於 2008-12-4 09:44 發表


冇焗爐當然可以選唔駛焗啦 ... 放入雪櫃雪 "實"佢便可　！

效果分別大嗎

原帖由 cross 於 2008-12-4 01:46 發表

屋企冇焗爐..如果有呢d唔洗焗爐的小甜品方便我嘛

冇焗爐當然可以選唔駛焗啦 ... 放入雪櫃雪 "實"佢便可　！

原帖由 fianfumy 於 2008-12-3 22:39 發表


都可以焗 ... 因為雪要起碼  2小時先夠實 . 焗就 10-15 分鐘就攪掂 ...跟住放涼便可 .

屋企冇焗爐..如果有呢d唔洗焗爐的小甜品方便我嘛

原帖由 cross 於 2008-12-3 22:04 發表

原來唔洗焗

都可以焗 ... 因為雪要起碼  2小時先夠實 . 焗就 10-15 分鐘就攪掂 ...跟住放涼便可 .

原帖由 芳芳 於 2008-12-3 20:55 發表
餅底做法:
消化餅 3 - 4 塊
牛油 18g (用熱水坐溶)
1) 消化餅用保鮮袋入住
2) 用棍壓碎後倒入大碗中
3) 將溶牛油倒入餅碎中拌勻後倒入模中壓實放入雪櫃雪一小時便可
...

原來唔洗焗

餅底做法:
消化餅 3 - 4 塊
牛油 18g (用熱水坐溶)
1) 消化餅用保鮮袋入住
2) 用棍壓碎後倒入大碗中
3) 將溶牛油倒入餅碎中拌勻後倒入模中壓實放入雪櫃雪一小時便可


[ 本帖最後由 芳芳 於 2008-12-3 21:11 編輯 ]

餅底點整嫁

原帖由 芳芳 於 2008-12-2 10:15 發表
尼果份量也可做 6吋,只是比較高身 d姐

開個新 post 嘛, 加埋相一定好吸引呢!
整出黎一定好好味!

尼果份量也可做 6吋,只是比較高身 d姐

原帖由 芳芳 於 2008-12-2 00:56 發表
新手學人整餅
藍莓綠茶芝餅食譜 ( 7吋 )
     餅底: 消化餅碎  30g   牛油  18g
藍莓餡 : 忌廉芝士  100g  糖  40g  雞蛋  1只  淡忌廉  20g  藍莓醬  30g  低粉  15g
綠茶餡 : 忌廉芝士  120g  糖  45g  牛 ...

我的旦糕盆是 6 吋的, 份量應該如何? 謝 !

原帖由 maggielawkm 於 2008-11-27 14:57 發表
唔知點間烘焙店有LACTOS賣哩?

我都想知呀! 可否 pm 我呀 ? thks