香草焗羊架 + 七味墨魚

　


《香草焗羊架》食譜 from yahoo blogspot
[size=85%]材料﹕羊架一條、洋蔥 & 乾蔥適量切碎

醃料：Rosemary、Orengo (或用其他自家喜愛的香草)、Black Pepper、Olive Oil、海鹽各適量

1. 用醃料將羊鞍醃四小時以上或過夜
2. 燒紅油鑊放少許油將羊鞍煎至兩面金黃
3. 放入已預熱烤爐用200度烤至所需熟度(可每隔10分鐘取出用小刀界開測試)
4. 取出放上碟上備用
5. 燒熱少許油將洋蔥和乾蔥炒香，放入紅酒煮滾，放入少許鹽調味，最後加上意大利黑醋再煮滾便可熄火，然後淋上面即可享用。

《七味墨魚仔》食譜 from 書

墨魚洗淨，用鹽、生抽、胡椒粉、七味粉醃片刻，然後焗熟（我又先煎一煎先焗）。

　

兩樣我都鍾意食呀

羊架 ...是我至愛的

羊架 ...是我至愛的
fianfumy 發表於 2009-2-20 00:53

x 2