DIY 鮮蝦雲吞

八王爺 · 發表於 2008-5-30 14:36:09

我地广东人，梗係无分別，因為餃子，云吞都放湯。
但北方人唔同，餃子多數係乾食，蒸餃，或煎餃。如果皮係方型，摺埋時條边就唔平整！

cck07123 · 發表於 2008-5-30 15:10:54

我想試你手藝多過想自己整

張相d雲吞好吸引

sandy · 發表於 2008-5-30 15:30:31

原帖由 prodorothyhkg 於 2008-5-30 14:20 發表
最大分別係廣東雲吞皮會加鹼水

係丫. 黃色雲吞皮係有鹼水. 但勝在夠薄. 但白色皮就健康d. 冇鹼水. 不過呢d真係視乎個人口味.

我鍾意雲吞多料, 皮薄. 所以如係做雲吞就一定用番黃色薄皮.

beebee · 發表於 2008-6-30 19:05:18

好想食﹗可以参考吓﹗謝謝﹗