本帖最後由 2020 於 2011-12-28 10:42 編輯
同阿娘講我玩腸, 佢追擊我,出烏頭魚乾
仲話3日食得, 佢仲玩埋臘肉,激死我呀!
不過我唔記得影相
回ck:10條烏頭份量:
買烏頭時同佢講做魚乾,魚佬會同你開背唔係開肚!
回家切左個魚頭佢,反正無肉又驚易生蟲,再清乾淨魚鱗,切魚左條魚尾及魚鰭佢(張相.....佢都無切 ), 清晒肚入面既肥膏及黑色野,
不要洗,
用半斤粗鹽,將10條烏頭底面揸暈, 醃2個鐘後,沖洗乾淨, 格乾水,
落半碗3蒸酒及胡椒粉,底面揸暈,吊起滴乾水,
曬3日,即食得
阿娘話: 元朗圍頭婆教既,唔知好唔好食喎! 不過老豆食完飯都再食多兩塊
個頭同烏頭扣,唔好浪費, 用薑/檸檬蒸左佢 <------我鐘意呢樣多D, 所有扣,我食晒
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Zoe,呢分似乎係俾我阿娘追擊我架囉! |