叉燒 - 懒人版

冇 梅頭 都可以用 柳梅(豬柳) 啵~ 你下次又試吓，睇吓三者分別吖
marcuslee 發表於 2010-10-10 23:54

    嘻．．．我乜都要瘦要少油，係叉燒要求肥ｄ～～～　哈哈～～
今晚焗時，仲搽左幾次蜜糖～　真係好好味～～～　

冇 梅頭 都可以用 柳梅(豬柳) 啵~ 你下次又試吓，睇吓三者分別吖
marcuslee 發表於 2010-10-10 23:54

好~下次再試下, 睇下邊樣好食d

咁正！！　又健康ｄ～～～
會唔會仲爽ｄ呀？
jellyfishy 發表於 2010-10-10 23:59

對我黎講, 唔"un"就已經好好~

嘻．．．我乜都要瘦要少油，係叉燒要求肥ｄ～～～　哈哈～～
今晚焗時，仲搽左幾次蜜糖～　真係好好 ...
jellyfishy 發表於 2010-10-11 00:00

我家小主人，唔識食嘢 (乜都唔啱食果隻)，獨愛 叉燒，所以買親叉燒我都叫 "瘦叉薄切" ，等佢冇咁易肥之餘易入口，不過叉燒佬就多咗工夫了  add12icon

我家小主人，唔識食嘢 (乜都唔啱食果隻)，獨愛 叉燒，所以買親叉燒我都叫 "瘦叉薄切" ，等佢冇咁易肥之餘 ...
marcuslee 發表於 2010-10-11 00:18

叫吉嫂整啦,少d人做色素健康d呀

我都整左喇~~~ 真係好易整!!!!

好好味～～　廿蚊肥叉２個人一路切一路食，沾在手指的汁都俾我啜埋～～平時 ...
jellyfishy 發表於 2010-10-10 23:17

   你依舊咁瘦唔似肥叉囉...

王爺帶起整叉燒既熱潮~

我又整左, 不過買唔到大舊梅頭, 改用豬月展
之後開左2茶匙叉燒汁做汁

...
irishuen 發表於 2010-10-10 23:25

   豬展呀...我未試過喎...下次試下先，咁買唔到梅頭可以有代替品喇...

你依舊咁瘦唔似肥叉囉...
cklife 發表於 2010-10-11 11:00

    咁都唔算架？　我叫肉店俾肥梅頭我架～～　不過都好好味，下次要醃多幾粒鐘～～

咁都唔算架？　我叫肉店俾肥梅頭我架～～　不過都好好味，下次要醃多幾粒鐘～～ ...
jellyfishy 發表於 2010-10-11 11:26

   我係叉燒檔買肥叉...肥過你D一倍度啦......
我通常醃過夜....有時醃兩日....通常得閒醃定幾塊，睇下老公幾時想食就燒一塊比佢做點心...

嘩... 真係好耐未試過大家一齊都做同樣的食物了！
可能秋天到，大家都想食啲香口又甜味的燒烤。

我都燒上癮，要學ck 醃定兩三塊肥膘，想食就入爐燒一燒！
豬腱(音：展)真係未試過，可以一試。但係柳梅應該太瘦，較粗「嚡」。
或者做燒排骨都ok！

我係叉燒檔買肥叉...肥過你D一倍度啦......
我通常醃過夜....有時醃兩日....通常得閒醃定幾塊，睇下 ...
cklife 發表於 2010-10-11 14:05

    我又俾豬肉阿哥騙了~~

平時醃定放在雪櫃, 放2日-3日都ok嗎?

羡慕! 最衰我無焗爐啦!

我又俾豬肉阿哥騙了~~   

平時醃定放在雪櫃, 放2日-3日都ok嗎?
jellyfishy 發表於 2010-10-12 08:49

放微凍結,可以3-4日都得(要睇幾凍),我d雞翼都係醃左起碼超過24小時先整,好味~
有時醃左2日就放入冰格,幾時食就拎出黎溶雪又得,小小貼士,醃左既肉溶雪時可以用保鮮紙包實,以免有水氣沾上

雞翼我就好少醃定。
一般醃定豬扒，牛柳之類。
原來叉燒真係咁易，我都唔明啲人移民咗，點會話很日掛住香港啲燒味咯！
外國家家都有焗爐，應該自家製好方便。

我又俾豬肉阿哥騙了~~   

平時醃定放在雪櫃, 放2日-3日都ok嗎?
jellyfishy 發表於 2010-10-12 08:49

   我試過最多三日...OK喎....再長時間就無試過喇...我係佰X超市買架咋...

放微凍結,可以3-4日都得(要睇幾凍),我d雞翼都係醃左起碼超過24小時先整,好味~
有時醃左2日就放入冰格,幾時 ...
prodorothyhkg 發表於 2010-10-12 09:59

   哈..哈...我同你一樣...有時醃左，唔得閒食唯有放冰格....

雞翼我就好少醃定。
一般醃定豬扒，牛柳之類。
原來叉燒真係咁易，我都唔明啲人移民咗，點會話很日掛住香港 ...
八王爺 發表於 2010-10-12 10:07

   會唔會佢地果邊叉燒醬難買或者好貴呢?
我以前學整既腸粉，油炸鬼等..好多地道野，都係移左民既香港人成日整架...佢地整得好有經驗...

哈..哈...我同你一樣...有時醃左，唔得閒食唯有放冰格....
cklife 發表於 2010-10-12 19:36

懶人做野係咁上下啦

懶人做野係咁上下啦
prodorothyhkg 發表於 2010-10-12 19:51

   哈..哈....真係有同感...

回味中~~~~ 天口開始凍, 搵日整番舊叉燒先~