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原帖由 sammy 於 2008-12-8 22:23 發表 因為菠蘿含有鳳梨酶, 能把你的脷分解
原帖由 茉莉花 於 2008-12-10 16:25 發表 菠蘿與木瓜都含有酵素, 可分解蛋白質, 生菠蘿食得多會分解口腔粘膜(蛋白質的一種). 飯後食適量可幫助消化. 市售的鬆肉粉, 主要原料係木瓜酵素, 酵素可令肉質鬆軟, 用新鮮木瓜/菠蘿煮肉, 都會好快num. 利用酵素分解 ...
原帖由 sammy 於 2008-12-10 22:06 發表 高溫和強酸都能破壞酵素, 食落胃度冇晒, 煮又冇晒, 咁點幫助消化同令D肉num?
哦.... 講起爛嘴, 我都唔差, 好易生非滋, 呢到損果到損 IVAN 發表於 2008-12-10 09:56 PM
高溫和強酸都能破壞酵素, 食落胃度冇晒, 煮又冇晒, 咁點幫助消化同令D肉num? sammy 發表於 2008-12-10 10:06 PM
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