雞肉quinoa青瓜沙侓

星期六天氣焗熱，食吓quinoa，想起Atahualpa。
雞肉加quinoa，加青瓜（唔係自種 ），加薄荷加basil（係自種 ），加橄欖油加balsamic，好容易又一餐。

請問quinoa在那裏可買到呢, 口感是軟糯或是硬身, 點樣烹調,對不起,我太多問題

andyman 發表於 2012-8-9 10:36
請問quinoa在那裏可買到呢, 口感是軟糯或是硬身, 點樣烹調,對不起,我太多問題  ...

唔駛對不起，你問得好好。我係沙田City買，貴(35HK＄450g)！我想搵平D,有園友知道請介紹。軟定硬可以控制，我覺得係粒粒鬆軟感，用黎做salad一流，營養好。包裝上旣煮法：
一份清洗左旣quinoa加入1又1／4滾水，較慢火加蓋simmer12分鐘熄火，等5分鐘即可食用。我上次係咁做，效果好，唔做沙侓可以即刻熱食。希望幫到你。

yukyo 發表於 2012-8-9 11:07
唔駛對不起，你問得好好。我係沙田City買，貴(35HK＄450g)！我想搵平D,有園友知道請介紹。軟定硬可以控制 ...

可以當義大利飯咁食嗎?

andyman 發表於 2012-8-9 13:13
可以當義大利飯咁食嗎?

我未試過。quinoa入口有D甘甘地旣味，係粒粒唔sticky旣texture。前日City做promo想去再買，搵唔番 ？ 2013年係聯合國Quinoa年，應該會搵到掛！但係價錢就唔知？俾個link你睇吓：
http://en.wikipedia.org/wiki/Quinoa