買鑊/煎pan

唔想再用易潔鑊,請問有無推介?要唔黐底

而家有一種叫雲石易潔鑊，唔知有冇園友用過 ~

我上星期買左一隻叫[納米銀雲石陶瓷煲]
個款係煲公仔麵既長柄煲咁..(佢有煎鑊款)

幾好用唔痴底，好易洗，又可以用金屬鑊鏟又可以用百潔布洗...
我係煎同煲兩用....尤其係煮咖喱或西餐湯，煎香配料跟住倒水入去煲或炆...又試過用黎做豉油炆雞翼，煎香雞翼直接加豉油加水等等...
又做過魯水....

暫時覺得好好用....快熱又易洗...

但係我用緊係永安買'韓國納米銀雲石pan'唔好用,成日痴底,所以想換一個

孖吉 發表於 2012-7-16 20:59
而家有一種叫雲石易潔鑊，唔知有冇園友用過 ~

有冇想可以睇, 我都想換隻鑊. Thanks~

孖人牌不锈鋼wok, 一定好用...

ahhahha 發表於 2012-7-17 11:10
孖人牌不锈鋼wok, 一定好用...

太貴啦,而且不锈鋼wok係痴底,以前有一個都俾佐人

ahhahha 發表於 2012-7-17 11:10
孖人牌不锈鋼wok, 一定好用...

要燒熱隻wok, 有油紋同烟..就唔痴底..同埋隻wok唔會花同燶..用好耐都好新淨..

孖吉 發表於 2012-7-16 13:59
而家有一種叫雲石易潔鑊，唔知有冇園友用過 ~

大力推薦韓國這種雲石不粘鍋！

本人家中多年來用不粘鍋，最終很快要換，原因：
1. 塗層有少少花都會放毒，嚴重影響健康。
2. 只能用非金屬鑊剷，膠的，矽膠的都常被煎溶。木剷又不好用，易藏污。
3. 燒焦時十分危險，釋出有毒成份，易致癌。
4. 有D鍋手柄比鍋重，做成手柄那邊傾側，使用麻煩(鍋小情況更嚴重)

但年半之前用咗雲石不粘鍋，以上問題全解決了。
而且比較常要換鍋，真的慳了不少！有時煎蛋唔落油一樣OK。

kim123 發表於 2012-7-17 08:26
但係我用緊係永安買'韓國納米銀雲石pan'唔好用,成日痴底,所以想換一個

咁係邊樹買,幾錢呀

八王爺 發表於 2012-7-17 12:17
大力推薦韓國這種雲石不粘鍋！

本人家中多年來用不粘鍋，最終很快要換，原因：

我覺得都係不锈鋼最穩陣...其他唔痴底既wok大都係有塗層, 只不過係唔知咩塗層啫...以前都知係teflon, 而家就唔知係乜野..好似仲唔好..！

我屋企隻孖人寶貝鑊~最愛佢玻璃蓋, 蒸野個陣好易觀察

分享我兩年前用過的韓國大理石易潔鑊, 係一般家庭用品店買, 2百幾元,

初頭係好好用, 可以俾好少油, 之後開始隻鑊老化, 之後仲煎野痴底~

青蛙媽媽 發表於 2012-7-18 02:23
分享我兩年前用過的韓國大理石易潔鑊, 係一般家庭用品店買, 2百幾元,

初頭係好好用, 可以俾好少油, 之 ...

青蛙媽媽 :快換新鑊吧！中間位都起左變化了

sorry..... 青蛙媽媽 : 緊張過頭睇漏

我隻孖人牌, 點省都冇事...用熱水洗wok即淋凍水又得...我都唔用洗潔精的...買不锈鋼wok要買個底夠厚, 先唔會燒燶底..同埋隻孖人好保溫..可以早d熄火都仲有wok氣..跟住冚蓋焗一陣..慳番唔少電費..

ahhahha 發表於 2012-7-18 10:50
我隻孖人牌, 點省都冇事...用熱水洗wok即淋凍水又得...我都唔用洗潔精的...買不锈鋼wok要買個底夠厚, 先唔 ...

係呀! 又唔駛散完鑊會有黑蚊蚊野走出來, 生鐵就係有這問題,

新開的鑊又唔可以用來蒸野, 又易生锈, 晒油鑊鑊, 樽油都快用d, 麻煩~

而家轉用孖人牌都唔知幾方便, 又唔駛點開鑊,

有一次我白鑊整焗雞, 雞肉都唔知幾滑, 外皮係脆,

所以佢貴得來係值過用易潔, 易潔兩三個月又要換一隻, 又晒百幾二百元,

以前我有用矽膠鑊鏟, 可是完成唔好玩, 炒野無聲, 唔多好,

我鐘意聽炒野聲, 係廚樂個陣中是享受就係炒呀炒呀個一刻~

有無人用過woll呢個牌子呢？我都幾想買黎試用下，好似幾唔錯的！

http://www.ilovekitchen.com/product/woll_il.htm

青蛙媽媽 發表於 2012-7-18 04:23
係呀! 又唔駛散完鑊會有黑蚊蚊野走出來, 生鐵就係有這問題,

新開的鑊又唔可以用來蒸野, 又易生锈, 晒油 ...

做中菜我都系用生鐵鑊，成廿年架喇！ 點都系生鐵鑊最好。

不鏽鋼會唔粘底？ 真系要學下點用。

八王爺 發表於 2012-7-18 11:35
做中菜我都系用生鐵鑊，成廿年架喇！ 點都系生鐵鑊最好。

不鏽鋼會唔粘底？ 真系要學下點用。 ...

我無用過不鏽鋼，但考慮過用，我知道可以唔粘底的，但一定等要夠熱，才可以！以所不適合我這種心急人！

青蛙媽媽 發表於 2012-7-18 11:23
係呀! 又唔駛散完鑊會有黑蚊蚊野走出來, 生鐵就係有這問題,

新開的鑊又唔可以用來蒸野, 又易生锈, 晒油 ...

矽膠wok鏟其實係好野來的, 唔會溶, 唔痴油同埋d一舊舊醬汁, 好易洗, 不過就太軟身..炒唔到..