洋香瓜(Cucumis melo L.)、別名網仔瓜、澎湖瓜、哈密瓜、美濃瓜，台灣種植種類繁多，包括有網紋洋香瓜、蜜瓜型洋香瓜、哈密瓜等類，品種可謂琳瑯滿目，不但香甜可口、品質絕佳，且外型美觀，能一飽口福，還可供觀賞。洋香瓜果實營養豐富含蛋白質、脂肪。全糖、鈣、鐵外，尤以維他命C及維他命A含量高，每100公克，維他命C含量達30～50mg，維他命含量更有達國際單位4,280IU者，本草綱目目記載：甜瓜瓤〞止渴、除煩熱、利小便、通三焦壅塞氣、治口鼻瘡、暑日食之永不中暑〞，堪稱為果中珍品。
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