神聖羅勒2011-10-12

多謝Raymond分享既神聖羅勒

2011-10-12


2011-10-18


2011-10-31 換左盆喇~~  早上的陽光


2011-11-8 個樣愈生愈怪

11-8

神聖羅勒同羅勒有咩分別? @_@

真係SEARCH 到, 原來好唔同的
http://hinduism.about.com/od/ayurveda/a/tulsibenefits.htm

ernestng 發表於 2011-10-13 19:16
神聖羅勒同羅勒有咩分別? @_@

泰國菜的打拋葉，葉邊有鋸齒。

煮泰國菜要用 神聖羅勒，煮中菜用九層塔，煮意大利菜用甜羅勒 ... 因為味道會有分別

孖吉 發表於 2011-10-13 19:22
泰國菜的打拋葉，葉邊有鋸齒。

煮泰國菜要用 神聖羅勒，煮中菜用九層塔，煮意大利菜用甜羅勒 ... 因為味 ...

唔知幾時可以摘黎煮菜呢,...呵呵
好想快d試下佢既味道

holy basil生得比較慢的, 等下啦

同埋個紙杯冇去水位
要自己睇住會唔會太濕
基本上淋完水, 等2-3日, 再睇下乾晒未
乾晒先比少少水佢就穩陣d

九層塔同羅勒我都覺得有小小難分, 樣子唔同, 但唔對比我唔太分得到:S

孖吉 發表於 2011-10-13 19:22
泰國菜的打拋葉，葉邊有鋸齒。

煮泰國菜要用 神聖羅勒，煮中菜用九層塔，煮意大利菜用甜羅勒 ... 因為味 ...

泰國菜唔係應該用九層塔咩? 九層塔英文係thai basil wor~

gunbuster363 發表於 2011-10-14 10:13
泰國菜唔係應該用九層塔咩? 九層塔英文係thai basil wor~

其實冇話泰國人只用一種 basil o既，上面都係要分辨幾種 basil 所以咁講。至於 Thai Basil 個名，wiki 咁講：

There are three types of basil commonly used in Thai cuisine.

Thai basil is the cultivar most often used for Asian cooking in Western kitchens. The English common name is Thai basil but in Thai kitchens, the plant is called "Bai Horapha" or simply horapha (Thai: โหระพา).

Thai holy basil, also called "Bai Gka-prow" or kraphao, may be the basil that Thai people love most [8]a variety of Ocimum tenuiflorum (Thai: กะเพรา)

The third species of basil found in Thai cooking is the least used and has undertones of lemon in both scent and taste. Thai lemon basil is called "Bai Maeng-lak" or simply maenglak (Thai: แมงลัก).

即係話雖然 Thai Basil 叫 Thai，但係响亞洲區普遍使用，而 Thai Holy Basil 才是泰國人最愛用的 Basil。

ernestng 發表於 2011-10-14 10:12
九層塔同羅勒我都覺得有小小難分, 樣子唔同, 但唔對比我唔太分得到:S

我現在腦海中係咁

1. 甜羅勒  <-- 頂有色
2. 九層塔  <-- 葉細長小小
3. 羅勒 <- 葉肥D

但佢地係3樣野來,

神聖羅勒 <-- 第4樣野我剛剛知道~

gunbuster363 發表於 2011-10-14 10:08
holy basil生得比較慢的, 等下啦

同埋個紙杯冇去水位

我吉返幾個孔比佢,疏水先

我果d holy basil係咁開花
我睇怕都係阻止唔到佢地
又越生越慢