10種美髮護髮食品

想擁有一把柔順亮澤、烏黑濃密的頭髮，必須時刻做足內外護理，雙管齊下，全面改善髮質。除了選擇合適的洗護用品、多做頭皮按摩、減少吹頭、避免電髮及染髮等外在護理，我們更應多加留意每日所吸收的營養。內在調理能從根本滋潤髮絲，增強頭髮健康。
改善髮質，由食療開始：

1. 蛋白質
當蛋白質被腸胃消化並吸收後，會形成多種氨基酸，入到血液後，毛髮根部的毛乳頭會合為蛋白，經角質化後會形成頭髮。攝取足夠的蛋白質能預防脫髮、加速頭髮生長、減少頭髮開叉及變黃。魚類、牛奶、豆製品、瘦肉和雞蛋都含有豐富的良性蛋白質。

2. 維生素A
維生素A能維持上皮組織的結構和功能，促進頭皮健康生長。脫髮和頭皮屑是缺乏維生素A常見症狀。紅蘿蔔、動物的肝臟、菠菜、莧菜、魚蝦類及蛋類等也富含維生素A。

3. 維生素B
維生素B是令頭髮變得烏黑亮麗的最佳營養素，更可促進頭皮的新陳代謝，使頭髮呈現自然光澤。想避免掉髮和白髮，便要多吃富含維生素B的糙米、紅米、動物的肝臟、小麥、花生、芝士、酵母及豆製品等食物。

4. 維生素E
維生素E有效抵抗頭髮衰老，更可促進細胞分裂，激發頭髮生長。另外，維生素E可預防環境對頭髮造成的損害，亦可滋潤髮絲，防止頭髮變得粗糙暗啞、開叉、斷裂，甚至脫落。芝麻、麥芽、深綠色蔬菜、核果類及胚芽油等，都是攝取高維生素E的食品。

5. 維生素H
維生素H是維持頭髮健康的必需維生素，可預防頭髮變得灰白，減少頭皮屑及刺激頭髮再生。主要源自豆類、穀物、動物的肝臟、豬肉、酵母及牛奶等等。

6. 鐵質
根據調查顯視，30%有脫髮問題的人士均缺乏鐵質，建議患者多吃鐵質豐富的食物。鐵質能為髮絲提供養分，加快生長。黃豆、黑豆、菠菜、西梅、蝦及牛肉都應多吃，當中以牛肉含鐵較多，更被美國《男性健康》雜誌推薦為「最佳護髮食品」。
   
7. 礦物質：鋅、銅、鈣
除鐵質外，鋅、銅、鈣等微量元素，都是毛髮中黑色素代謝及人體組織細胞的必需物質。缺乏鋅會損害蛋白質的合成，減慢頭髮生長；低質量的銅會使頭髮變黃、變白及乾燥；而鈣的攝取量不足則會令髮質變軟及稀疏。黑色食品中的微量元素較多，所以應多進食黑芝麻、黑豆、黑糯米、紫菜、黑木耳及烏雞等。

8. 碘質
頭髮的光澤度與甲狀腺息息相關，多吸收碘質有效加強甲狀腺的分泌，使腺體機能活躍，能滋潤髮絲、打造亮麗秀髮。海帶、紫菜、海苔醬、昆布、蠔等均含豐富碘質，多吃無妨。

9. 膠質
膠質的食物能增加髮質的堅韌度，從觀感上變得更為濃密，還可以為頭髮添加光澤和彈性。因此，希望改善髮質的人士應多吃黑白木耳、牛筋、牛骨、蓮藕、雞腳、花膠及海參等。多吸收膠質食物同時亦有美膚嫩膚的效果。

10. 鹼性食物
過量進食肉類，會使身體中的血液產生酸毒素，以致頭髮變黃及脫落。要頭髮健康，必需好好平衡體內的酸鹼度，所以應多吃新鮮蔬果，如蕃茄、紅蘿蔔、蜜糖、檸檬、馬鈴薯和蕃薯等。