食用九層塔/蘭香子會致癌?

我頭先在CK"康普茶"的貼內講起將蘭香子加入康普茶內一齊飲，心血來潮上網找資料睇，看到話食用九層塔/蘭香子，裡面的化學成份(Eugenol)會致癌。所以發貼詢問各位點睇，俾D意見，謝謝。

http://hk.myblog.yahoo.com/susan ... =-1&action=prev

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BE%85%E5%8B%92

九層塔像其他香料植物如「茴香」「月桂」「八角」等一樣，都包含「草蒿腦」，但含量極小。「草蒿腦」曾在1981年JECFA組織的報告中，在鼠類實驗中被懷疑具有致癌性，但經過長時間的實驗和調查後，發現該物質並未對人體有任何不良影響，也並無食用該物質而產生不良反應及發病的病例

呵呵呵~ 我看見流言，在網上一時找不到答案，會將佢放埋一邊，到遲些看看有沒有可信的來源澄清這些小路消息。其實台灣方面4年前已經不止一次澄清了有關流言：


"You would have to eat kilograms of basil every day for years on end before having to start worrying about its carcinogenic properties," 台北時報 http://www.taipeitimes.com/News/taiwan/archives/2007/05/15/2003360954

"台北榮總澄清表示，目前並無九層塔會導致癌症(新聞 、網站 )的研究報告，而九層塔中所含的Eugenol（丁香酚），並不是網路所言的「黃樟素」，而黃樟素的英文為Safrole， 所以網路把黃樟素和丁香酚弄混了，Eugenol（丁香酚）並非致癌物質，而信件上醫師的署名也並不是真的。" 中時電子報
http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=6,60&id=3475

謝謝nothink和孖吉的解釋，頭先我看了很久（可能還未夠全面）。因為有一至親因癌去世，又加上而家有很多食物又話食咗致癌，所以聞癌色變。

yuen-w 發表於 2011-6-21 17:02
謝謝nothink和孖吉的解釋，頭先我看了很久（可能還未夠全面）。因為有一至親因癌去世，又加上而家有很多食 ...

我寫過一篇...有興趣去睇下..係五年前寫既...
九層塔(羅勒)玫癌?

介紹你看一篇文章..
養身

又口多多up下,其實大家首先要了解一下癌症的成因,其實好多o野都會致癌(晒得太陽多,BBQ都會),不過又有好多o野可以抗癌.......
除非係非法人工添加,否則天然食品"大部份"都唔會致癌的....
要擔心不如擔心下日常接觸的其他化學物品,室內裝修,非法加工食品及食物烹調方式等等等等~~~~~~~~

owlcyr 發表於 2011-6-22 10:00
又口多多up下,其實大家首先要了解一下癌症的成因,其實好多o野都會致癌(晒得太陽多,BBQ都會),不過又有好多o ...

一朝被蛇咬...十年怕草繩....

我好理解佢既心態既...有時最驚果個反而唔係患者...佢身邊既人可能反應仲大...

不過...有時真係防不勝防...之前話無事安全既野...後尾又話比人加左d乜乜物物...

所以擔心癌症既...我建議盡量自己煮..唔好食街外野....材料係自己選擇既....就算衰左都抵死丫嘛...無咁無辜囉