青梅最最後召集

青梅最最後召集，日前在花墟附近界限街與花園街有菜檔尚有得賣，要快去買啦！可能是最後的尾班車

我四月中已浸了青梅酒

上年你介紹時，我浸左２樽，家下仲未飲完～～　真係好好好飲～～　
覺得用三蒸加圓肉浸，酒味甜甜香香，好好味～

jellyfishy 發表於 2011-6-14 09:00
上年你介紹時，我浸左２樽，家下仲未飲完～～　真係好好好飲～～　
覺得用三蒸加圓肉浸，酒味甜甜香香，好 ...

加圓肉呀...我又未試過喎....我用桂花陳黎浸...好香...

cklife 發表於 2011-6-14 10:01
加圓肉呀...我又未試過喎....我用桂花陳黎浸...好香...

桂花都好喎~ 好香~
不過男孩子唔知鍾唔鍾意呢陣味~

jellyfishy 發表於 2011-6-14 10:12
桂花都好喎~ 好香~
不過男孩子唔知鍾唔鍾意呢陣味~

我浸比女孩子...超愛

peggykyw 發表於 2011-5-22 16:07
我四月中已浸了青梅酒

好啊，明年共享梅酒

jellyfishy 發表於 2011-6-14 09:00
上年你介紹時，我浸左２樽，家下仲未飲完～～　真係好好好飲～～　
覺得用三蒸加圓肉浸，酒味甜甜香香，好 ...

今年開了2009年浸製的，較浸了一年的濃、香、醇，如可以的話，便建議多浸一些時間，越舊越濃、香、醇

浸後的梅子你怎樣處理？

N-Blythe 發表於 2011-6-14 11:10
今年開了2009年浸製的，較浸了一年的濃、香、醇，如可以的話，便建議多浸一些時間，越舊越濃、香、醇

浸 ...

零食.....醉梅是也...

我都係食左粒梅~  唔似出面超市賣個d梅子咁硬, 自己浸個d梅子好香酒味, 唔硬, 好易食~

cklife 發表於 2011-6-14 11:18
零食.....醉梅是也...

食得嘅咩?我飲開出面買果d, d梅好硬!! 掉晒!!!
今年四月第一次浸, 係好普通咁用左5斤孖蒸, 三斤青梅, 兩斤半冰煻.

chanpyhilda 發表於 2011-6-14 11:34
食得嘅咩?我飲開出面買果d, d梅好硬!! 掉晒!!!
今年四月第一次浸, 係好普通咁用左5斤孖蒸, 三斤青梅, 兩 ...

唔識覆你地d點評呀... ...我都唔知孖蒸哽唔哽, 我都係網上學, 又係第一次, 又未夠時間得試, 所以答唔到呢個問題呢!!
ck / 公主: 十月試酒時我會試下d梅ga la

哎呀,我前年唔識浸梅酒但又想試,又唔知份量,結果.....好酸,酸到好似醋一樣,酒是冇變壞的,可能太多梅同冇放糖關係(因為唔想用糖加工)!飲時加蜜糖及冰飲先OK D.酒是用咗日本清酒,梅最後好似比我掉哂因為好淋及酒味超重,我食唔慣所以........

PACO 發表於 2011-6-29 06:38
哎呀,我前年唔識浸梅酒但又想試,又唔知份量,結果.....好酸,酸到好似醋一樣,酒是冇變壞的,可能太多梅同冇放 ...

可以加冰糖再浸多一段時間的

chanpyhilda 發表於 2011-6-14 11:34
食得嘅咩?我飲開出面買果d, d梅好硬!! 掉晒!!!
今年四月第一次浸, 係好普通咁用左5斤孖蒸, 三斤青梅, 兩 ...

d梅食得架!
通常由滲果日起計, 半年d酒就飲得 (我會滲足9個月以上, 等d梅既味出d)
唔知係唔係滲既時間長, d梅食時係軟身的 (亞媽食梅時, 支酒滲左有1年) 你試看係唔係啦!

giveupaguy 發表於 2011-6-29 09:29
d梅食得架!
通常由滲果日起計, 半年d酒就飲得 (我會滲足9個月以上, 等d梅既味出d)
唔知係唔係滲既時間長, ...

因為沒有大樽, 所以我將d酒分開左幾樽嚟浸, 有d將d梅切4刀嚟浸, 所以我估嗰d會快出味d囉.

chanpyhilda 發表於 2011-6-29 10:02
因為沒有大樽, 所以我將d酒分開左幾樽嚟浸, 有d將d梅切4刀嚟浸, 所以我估嗰d會快出味d囉. ...

我都有用叉刺窿架~  結果你仲有無"die"梅呀?

我今年都浸左一樽低糖既...等中秋節送比朋友...

cklife 發表於 2011-6-29 10:21
我今年都浸左一樽低糖既...等中秋節送比朋友...

Woooo, so great

cklife 發表於 2011-6-29 10:21
我今年都浸左一樽低糖既...等中秋節送比朋友...

佢糖尿病..又恨飲..所以先整少少比佢咋....不過你咁講..我可以放心整低糖...人地仲要點加都得.