如何提鍊油

花生油、芥花子油、粟米油等等,怎樣提鍊出來,過程....

上 google 找 花生榨油 吧！

點揀食用油? 壓榨油 vs 浸出油？
由於之前討論橄欖油及芥花子油時有D同題，而上網遊了一陣。 原來 食用油 分 壓榨油 vs 浸出油，是兩種不同的油脂制取工藝。 詳見最後一段。
不能說壓榨油 係最好，如果生產工藝是好的，浸出油是不錯，至少平D，不過、、、、如果大家用油唔多，壓榨油安全Ｄ卦？
如果話橄欖油好，仲要睇級數，初榨橄欖油 係好D，因為係壓榨油，而Olive Pomace Oil是一種用製作初壓橄欖油後的殘渣的浸出油。 濃香初榨花生油 係壓榨油，其他花生油可能係浸出油。
大致上 濃香花生油、小麻油、橄欖油、粟米油都是用壓榨法取油的﹐大豆油主要用浸出法﹐至於菜籽油﹐棉籽油、芥花籽油﹐多數採用預榨浸出法﹐普通花生油用壓榨或預榨浸出法。香港現在所賣的油﹐都沒有說明用什麼方法製取。
另外要留意
1- 不同食油的營義 – 有人提議時不時用不同的油；
2- 不同食油的煙點 - 如做沙律或做煎炸；
3- 有無基因改做原材料嘅油：
4- 芥花子話係雜交而成的新品種；
5- 食用油應該用玻璃瓶﹐或用鐵罐來裝。因為塑膠瓶的ＰＥ或ＰＰ塑料和裏面有添加劑﹐時間一久﹐很可能會溶入食油裏面﹐對健康不利。

**壓榨油 vs 浸出油**
壓榨法就是採用純物理壓榨制油工藝、經過選料、培炒、物理壓榨、最后經天然植物纖維過濾技術生產而成。這種方法不涉及添加化學物質，保留了油料內的豐富營養，無化學溶劑污染，不含任何化學防腐抗氧化劑，保証產品的安全、純正、營養、美味，符合人體健康需求，適宜長期放心食用。但缺點是出油率低。壓榨油”目前基本用於花生油、橄欖油、堅果油、芝麻油等。
浸出法取油是用有機溶劑對油料浸泡﹐沖洗﹐使油脂溶入溶劑裏﹐得到溶劑和油脂的混合物﹐然後加熱蒸發﹐使溶劑揮發而剩下油脂。例如將大豆軟化壓碎﹐製成薄片(Flake)﹐浸泡在“己烷”(Hexane)﹐俗稱“輕汽油”的有機溶劑裏﹐浸出來的溶液便是豆油和汽油的混合油﹐再利用豆油和輕汽油沸點不同的特性﹐加熱將豆油和輕汽油分開。這些浸出的毛油﹐不加精製﹐不能食用。因為輕汽油有毒性﹐除了９０％是己烷(Hexane)外﹐還有苯﹐甲苯等致癌物質。經過“六脫”工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成，最大的特點是出油率高、生產成本低。浸出過程中，食用油中的殘留不可避免。

我而家用緊  意大利出D 初榨橄欖油，貴左DD . .  不過人地寫明點做、、、點榨。
香港牌子D初榨橄欖油，都無寫明點做、、、點榨，email 問佢地，石沈大海。

以前香港有D 生油莊 都有現榨 花生油，宜冢無哂咯！

壓榨油 ，浸出油 點隻好，得個信字，信個牌子。