綠薄荷(Spearmint)
品種特性
氣味芳香溫和,有一股綠草香,葉較圓顏色翠綠
用途
外型討喜常被當作觀賞植物,也被當作杯盤的裝飾品,泡茶/咖啡/果汁甜點/拌沙拉及烹調皆可
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胡椒薄荷(Peppermint)
品種特性
精油含量高,清涼而芳香,葉色較濃綠(亦有斑葉品種),生長快速,因為品種優良而被廣泛栽培
用途
是使用最普遍的品種,用於各種食物的調味料,尤其泡薄荷茶,是許多愛好者的指定品種 |