芒果芝士蛋糕

8" 餅模

材料:
1. 海綿蛋糕兩片---
蛋 100g (2隻)
糖 30g
低粉 40g
牛油 20g
2. 芒果芝士---
忌廉芝士 250g
紅糖 30g
魚膠粉 2茶匙
食用水 3湯匙
鮮忌廉 200g
芒果茸 250g
3. 餅面---
芒果切粒份量隨意
啫喱粉15g + 滾水250ml

做法:
海綿蛋糕---低粉過篩, 熱溶牛油, 糖加蛋用高速打5min, 低粉分2次加入,  加入牛油輕攪, 180度焗15分鐘, 切去面層及蛋糕邊, 切開兩片備用.
芒果芝士---魚膠粉加入水攪至溶解, 鮮忌廉打起, 忌廉芝士加入糖，打至軟滑糊狀, 加入芒果茸, 加入魚膠水及忌廉於芝士糊中攪勻, 分兩次倒入蛋糕片上, 放入雪櫃1-2小時
餅面---放上芒果粒, 淋上啫喱水, 再放入雪櫃大約1小時即成.

好靚,第一個排隊

d芒果好似好甜

呢個個面係用芒果茸加啫喱粉整嘅

而家ｄ芒果又係又平又靚又甜，　係時候整芒果的甜品類蛋糕啦。。。