椰汁冷麫拌紅豆蓉

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作者: 八王爺 发表于 2010-3-19 10:57:52
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夏天來了,又是做冷凍甜品的好日子!

先來個改良食譜,由芒果腸粉改篇的椰汁冷麫,配上紅豆蓉,yummy yum!

材料:紅豆蓉200g,罐裝椰汁400ml,糖少許,水50ml,苟蒻冻粉20克。
          切面器一個(10蚊店有售)
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做法:糖放入水中煮溶,加入椰汁,不要把椰汁煮滾,很熱就可以,再加入苟蒻凍粉。
           苟蒻粉溶化了,混合液有啲濃,熄火,倒入方型器皿成形。
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碟上放啲紅豆蓉,把凝固的椰汁凍切成長條,放入切面器做成面條放在碟中,跟紅豆蓉一起吃。軟滑香甜!!
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jellyfishy 發表於 2010-3-19 11:35:38 |顯示全部樓層
咁快出夏天甜品呀~~
jellyfishy 發表於 2010-3-19 11:38:00 |顯示全部樓層
切面器係邊樹買?
八王爺 發表於 2010-3-19 11:38:21 |顯示全部樓層
我啲隔籬隣舍已經晚晚開冷氣添喇!
jellyfishy 發表於 2010-3-19 11:49:24 |顯示全部樓層
我啲隔籬隣舍已經晚晚開冷氣添喇!
八王爺 發表於 2010-3-19 11:38



    吓... 乜你個頭天氣咁熱喇~  
oneonewe 發表於 2010-3-19 11:55:50 |顯示全部樓層
王爺聽日會唔會整D o黎俾大家食呀?
八王爺 發表於 2010-3-19 11:59:42 |顯示全部樓層
切面器係邊樹買?
jellyfishy 發表於 2010-3-19 04:38



    哩個切面器我都搵咗好耐,因為成日做涼粉面,要用刀切好煩。
     終於有一日,係石塘咀的 吉吉 十蚊店見到! 即買!
八王爺 發表於 2010-3-19 12:01:14 |顯示全部樓層
王爺聽日會唔會整D o黎俾大家食呀?
oneonewe 發表於 2010-3-19 04:55



    聽日個個節目都有嘢食,使乜自帶啊!
     下午去 jazz cafe, 晚上去榕記,咁都要加餸?
jellyfishy 發表於 2010-3-19 12:07:07 |顯示全部樓層
聽日個個節目都有嘢食,使乜自帶啊!
     下午去 jazz cafe, 晚上去榕記,咁都要加餸? ...
八王爺 發表於 2010-3-19 12:01



    嘩~~ 你個行程好順路喎~~
fianfumy 發表於 2010-3-19 14:03:50 |顯示全部樓層
這包在二記買的苟蒻粉我買了成年都未開呀 , 王爺你又提我清清存貨啦....

其實我都是想咁整咋 .....

王爺你整咁多美食, 你兩位女兒實好開心呀 !
八王爺 發表於 2010-3-19 14:35:19 |顯示全部樓層
開心,開心又開胃。
佢地都好鍾意 豆沙,椰汁,芒果 之類的甜品。
之前仲做咗豆沙酥
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hipo 發表於 2010-3-26 08:59:30 |顯示全部樓層
The receipe is nice... I will make it for my kids in summer time !
You are really a good papa !

By the way, the amaryllis (dancing queen and jewel)that you gave me some years ago flower again now... as attached for your reference
IMG_3285 (Small).JPG
八王爺 發表於 2010-3-26 09:40:25 |顯示全部樓層
嘩! 賞花吃甜品。
幸福幸福。
hipo 發表於 2010-3-26 11:11:37 |顯示全部樓層
回復 13# 八王爺


    對...
dancing queen 有 2 梗, 每一梗有五朵花添!
my-dolly 發表於 2010-3-26 11:18:14 |顯示全部樓層
八王爷, 紅豆蓉是否及自己做的阿? 好像不易做哦
八王爺 發表於 2010-3-26 15:50:20 |顯示全部樓層
材料中已介召,是用罐裝的 小倉紅豆。
自己做,要多點時間。不過,有高速煲/壓力鍋,都可以好快搞掂。
八王爺 發表於 2012-6-24 00:12:53 |顯示全部樓層
又要做這個椰汁涼面渡夏了!
好正!冧起都想食。
八王爺 發表於 2019-6-17 12:27:51 |顯示全部樓層
很久沒吃這味,又想念。
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