杏仁蛋白脆片

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材料:
蛋白 2隻
糖 80克
低筋麵粉 40克
牛油 30克
杏仁片 100克

做法
1. 焗爐預熱170度 + 烤盤抹油.
2. 將蛋白以中速打至發泡，然後漸加入糖，打至企身。
3. 輕力拌入已篩麵粉、杏仁片及牛油。
4. 用湯匙取混合物，放於焗紙上，焗約120分鐘至金黃色.

八王爺 · 發表於 2010-3-14 15:12:13

做成瓦片形更吸引

fianfumy · 發表於 2010-3-14 15:53:13

本帖最後由 fianfumy 於 2010-3-14 15:59 編輯

當我整CREAM BRULEE 時, 剩下的蛋白咁整都幾好喎....