我覺得抺茶粉做凍餅, 抺茶味"出"過用來做焗的抺茶蛋糕!
材料:(6吋份量)
消化餅碎 80g
無鹽牛油 30g
忌廉芝士 110g
淡忌廉 100g
牛奶 60g
砂糖 40g
綠茶粉 10g
魚膠片 8g
做法:
1. 餅碎與牛油溶液拌勻,倒入餅模內壓實,放入冰箱內1小時。
2. 淡忌廉打至企身, 忌廉芝士置室溫放軟攪滑
4. 糖, 綠茶, 牛奶煮沸,放涼後倒入芝士糊中用打蛋器攪勻。
5. 把魚膠溶液倒回芝士糊中混合。
6. 把淡忌廉加入芝士糊中,用橡皮刀攪拌至混合。
7. 將蛋糕糊倒入餅底中,放入雪櫃冷藏1小時,取出後可以灑上綠茶粉便可。 |