本帖最後由 acmc 於 2010-2-16 17:31 編輯
材料:
忌廉芝士 250g
紅糖 30g
魚膠粉 2茶匙
食用水 3湯匙
罐頭蜜桃 200g(切小粒)+切片放面份量隨意
鮮忌廉200g
橄欖油 60g
消化餅 8塊
啫喱粉15g + 滾水250ml
做法:
餅底 --- 將餅碎加入橄欖油中混合壓在8吋餅模上，放入雪櫃雪 2-3 小時待用
1.忌廉芝士加入糖，打至軟滑糊狀
2.魚膠粉加入水攪至溶解
3.把1+蜜桃小粒, 可用打蛋機攪勻
4.3+2加入打好的鮮忌廉再攪勻，倒入有餅底之蛋糕模中, 放入雪櫃2-3小時
5.取出放上蜜桃片, 淋上啫喱水, 再放入雪櫃大約1小時即成. |
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