藍莓芝士凍餅

材料： (6 吋蛋糕模)
消化餅底
消化餅……………………………………………………………………………5 塊
淡牛油……………………………………………………………………………30g

芝士餡料
忌廉芝士…………………………………………………………………………250g
糖…………………………………………………………………………………60g
淡忌廉……………………………………………………………………………220g
魚膠粉…………………………………………………………………………2 茶匙
水………………………………………………………………………………2 湯匙
藍苺果醬…………………………………………………………………………60g

做法：
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
(2) 淡忌廉6 分打發備用。
(3) 忌廉芝士加糖打滑至糖溶解，加入藍莓果醬拌勻。
(4) 魚膠粉加水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
      倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
(5) 脫模後用鮮藍莓(或合時鮮果)及藍莓果醬裝飾便成。


第一次整就成功啦...ha...ha...

你是否愛吃的芝士蛋糕是creamy d 呢?  我是鐘意creamy d架....

我見你用魚膠粉好似少咗d  , 因為整6吋size 都要2.5-3茶匙 (8-9 g) 呀 , 8吋就要5-6茶匙16g的.....


我今日又整芝士cake 呀 !

你是否愛吃的芝士蛋糕是creamy d 呢?  我是鐘意creamy d架....

我見你用魚膠粉好似少咗d  , 因為整6吋siz ...
fianfumy 發表於 2010-1-28 14:12

    係呀, 個份量上網睇到架, 咪照整囉, 出來個樣ok架, 味道幾好味