豆腐花

豆腐花



材料
(十碗份量)
黃豆10安士
生粉1/2安士
石膏粉1/2茶匙

做法：
1. 黃豆浸4—6小時，分三次，放入攪拌機內，每次加約4碗水，連同黃豆攪爛。

將攪碎的黃豆連汁及渣倒入隔渣內。好似扭毛巾咁用力榨出汁，即成豆漿。

(或者用豆漿機, 方便快捷)

2. 豆漿放入大煲內，以慢火煲滾，趁熱撞入拌勻的生粉和石膏粉內，加蓋待凝固約15分鐘。

(凝固前不可移動)

最鐘意飲既豆漿

好味啊~~~

我又黎飲喇! 好滑呀!