韓式燒牛肉
材料:紅皮洋葱兩个(較甜不辛辣),牛肉一斤(一定要牛冧肉又肥又淋),
醬油三湯匙,老抽兩湯匙,糖一湯匙,油兩湯匙,麻油一湯匙。
佐食材料:新鮮生菜半斤洗淨撕開一葉葉,喜歡芝麻葉的可在韓國商店買(尖沙咀柯士甸路有一間),蒜片适量。
醬料:韓国辣椒醬一湯匙,豆醬一茶匙,麻油兩茶匙,白開水兩茶匙。
做法:牛肉切薄片,用醬油,糖,油,麻油醃半小时。
洋葱切細絲,拌入牛肉中醃7-8小时。
燒热油鍋用油2湯匙,把牛肉和洋葱下鍋炒約5分鈡半熟,看火力大小,約8分鐘內应該全熟,立刻上碟。
沾醬料(混合韓国辣椒醬一湯匙,豆醬一茶匙,麻油兩茶匙,白開水兩茶匙),
加蒜片(可生吃或用油略煎),包在生菜中食用。香辣鮮甜!
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