鬼椒的反思

眼見人人種鬼椒, 我亦曾經想種過, 亦徵求過, 但係今天見咁多文章講鬼椒, 我反而想問自己,

鬼椒辣度破百萬又點, 自己鍾唔鍾意果種辣味先? 頂唔頂得順果種辣度先 ?

回想起小弟忍辣能力, 真係小到可憐, 只因自少父母"送"菜都係走辣的, 所以我都無乜機會試辣,

偶然在外品嚐麻婆豆腐, 川菜, 才會食辣

記得有次落大陸酒吧應酬, 比拳手拿主意, 叫了幾味小菜請佢地食,

當大家食到差不多時間, 心想 " 無理由自己比錢唔食咁苯 "

於是夾了一塊牛肉來吃, 嘩~~~~~~~~~~~  辣到直衝廁所, 不斷沖口腔,

班拳手仲食極都面不改容   此時我想到, 我咁唔食得辣, 揀老婆一定要走 4川, 重慶, 湖北, 貴州等地人士, 唔係要餐餐分開煮食

我朋友娶左個貴州妹, 都係餐餐出街食, 因為頂唔順佢煮既口味

眼見人人種鬼椒、我亦曾經想種過、亦徵求過、但係今天見咁多文章講鬼椒、我反而想問自己,

鬼椒辣度破百萬又點、自己鍾唔鍾意果種辣味先? 頂唔頂得順果種辣度先 ?

回想起小弟忍辣能力、真係小到可憐、只因自少父母" ...
惜花君 發表於 2009-8-2 14:36

你是找老婆還是要找飯婆呀add3icon

1# 惜花君


我種鬼椒係沖住佢世界第一辣的名號而種的。
至於食用，如果嫌佢辣，可以放少D。食得辣，可以放幾只。
更何況盆栽嘅嘢，能有幾高產量，最多夠吃幾餐！

整辣椒油~~~~~~我係咁諗~~

你是找老婆還是要找飯婆呀add3icon
llaus 發表於 2009-8-2 17:05

唔夾日後好多煩惱, 真係唔娶得架

1. 無勁辣不歡者, 唔娶得

2. 鼻寒過嘈者, 唔娶得

3. 體臭過重者, 唔娶得


此乃 3 不娶準則

5# kwl12381

辣椒油要點整架?

分享一下自己的經驗：

把鮮辣椒放在燒熱了但不落油的鑊裡炒，唔好太大火，炒幾分鐘目的是令鮮椒乾身，有的人喜歡炒到椒燶燶地，跟住倒生油入鑊，煮熱，然後待涼入樽放雪櫃。

另網上找到辣椒豉油的製法：http://hk.myblog.yahoo.com/jw!hN ... q8-/article?mid=548

火柴人，你係咪想整你的印度鬼椒油呢，其實你有無咬過鬼椒一啖，辣唔辣？

我之前試過用自己種的小椒整ＸＯ醬

分享一下自己的經驗：

把鮮辣椒放在燒熱了但不落油的鑊裡炒，唔好太大火，炒幾分鐘目的是令鮮椒乾身，有的人喜歡炒到椒燶燶地，跟住倒生油入鑊，煮熱，然後待涼入樽放雪櫃。

另網上找到辣椒豉油的製法：http://hk. ...
laugenroll 發表於 2009-8-5 12:14

辣椒油未整好已經係廚房比d辣煙供死o左!

我無咬過鬼椒, 但試過用牙籤 點過一下來試即刻有桌熱既感覺

傳統湖北菜味偏清苦，湖南菜才好辣