桂魚豆腐羹

桂魚豆腐羹                    



材料
桂魚/鱖魚 1 條 [450 克/1 磅/12 兩]
豆腐 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]
浸軟冬菇粒 2 湯匙
金華火腿粒 2 湯匙
蛋白 1 隻
水 4 杯

調味
豉油 1/2 茶匙
麻油 1 茶匙
雞粉 1/2 茶匙
胡椒粉 少許


製法
1. 桂花魚去皮起肉。大火蒸三分鐘後取出魚肉弄碎。
2. 燒沸水，加冬菇粒、金華火腿粒煮5分鐘。加魚肉、豆腐及埋芡拌勻煮沸。
3. 最後熄火加入拂勻的蛋白、調味料、即成。

呵呵呵~ 好咊呀~
明天來個桂魚兩味先

咁樣起肉有冇魚骨？老公最怕魚骨！我都好想做呀！因我又愛魚又愛豆付呀！

好正呀.
啖啖肉.