旺角壽司店服務員的服務態度

話說有一晚,我地去左旺角一間某某壽司店食野 , 一上到去 ........
嘩!!!好多人呀~唔好掛住講啦 , 快d去囉"飛"先啦!!
哦 , 一囉"飛" , 下........成70幾,80張wo @@
唔緊要啦 , 鬼叫我地今日想食壽司咩...^^
好啦 , 我地等等等.............

大約1小時之後...............

我地好開心咁講:快啦快啦 ~ 5張 , 4張 , 3張 ......................
攪錯呀!!做咩停左係度呀??
到啦!!!呀!!help , 太多人 , 走唔到去比張"飛"佢呀,
我咪只好舉高張"飛"囉 , 依...........依.........依........好辛苦走到佢身邊,比張"飛"佢.
佢同我講:我地幫你 hold 住張桌 , 佢地埋緊單 , 好快走,

但..............半小時.................1小時..........
做咩仲未到 ? 我地8掛走左去睇下佢桌上2張paper ,
下 , 點解一張格仔紙(我唸係寫住等候no＆人數), 點解會劃左我地個no？
再睇下有一本簿仔（我唸應該係寫hold桌Ｎｏ），
下，又係冇份　＝．＝”
唔係呀，佢明明同我地講左話hold桌比我地？咁點解．．．．．．．
佢走返出嚟，我地問佢點解會冇我地個ｎｏ．．．．．．．．

我：小姐，我想問下點解會冇我地個ｎｏ（比張"飛"佢睇）
服務員：我頭先叫你地個ｎｏ，你地唔係度
我：唔係，我頭先仲舉高張"飛"比你睇，你話會幫我地ｈｏｌｄ桌
服務員：（死口唔認）冇，頭先我叫左３次，冇人應，可能你地走左入去商場
我：我冇走過，我仲睇住我之後囉"飛”個一家三口入出
服務員：（呆左一會）ｕｍ．．．．．總之我叫左３次冇人應，你地應該唔係度
我比佢激到冇野好野，我老公睇唔過眼，都話：我地頭先冇走過，仲睇住ｄ人入去
服務員：冇，真係冇，我叫左好多次都冇人應
我老公：咁一係叫個經理出嚟ｌｏ
服務員：（唔理我老公講咩）冇呀，你地真係唔係度呀
老公：你唔好再講咁多，你叫個經理出嚟啦！（好火）

個服務員唔夠我地講，話：我好快比張桌你
老公：（仲火）好快？快仲幾時呀？頭先ｈｏｌｄ桌時你都話好快ｗｏ，咁仲要快到幾時呀
服務員：ｕｍ．．．．過左依張ｎｏ我比你地
我地睇下佢本簿，老公：嘩，我地個ｎｏ早佢好多ｗｏ，你真係過左依張ｎｏ之後比我地呀？
服務員：係呀
老公：你係先好，如果唔係，你真係同我叫個經理出嚟
當然，佢最後都比左張桌我地

琴日，我地再旺角壽司店食壽司，但唔係個間，
人地都冇好似佢咁ｄ咩ｈｏｌｄ桌，仲好快，大約半小時，
佢ｈｏｌｄ咩桌姐，一時叫到ｎｏ，係度同我地講：佢地埋緊單，好快，快快快，咪右係要成１小時，仲話快
一係話：佢地剛剛入去，我幫你ｈｏｌｄ桌呀，佢地食得好快架，快來快去，咪又係食成１小時，
所以最憎佢ｄ咩ｈｏｌｄ桌，仲要ｈｏｌｄ到亂哂ｗｏ，都唔知佢ｈｏｌｄ嚟做咩　＠＠

你係未食迴轉嗰啲鋪頭?我好耐之前都做過.我覺得你點解等多成個鐘先出聲?如果係我,等十分鐘就已經會問佢點解啦!仲有,如果你一路企喺度,咁一個鐘,我諗都已經叫咗二十個以上NO(我講既係大少少既鋪頭),咁你唔覺得奇既咩?
講番轉頭,你所講既HOLD枱,如果係迴轉,HOLD枱係必要既,因為好多時都係兩個人嚟食嘢咁計,你地一家三口,咁就要等其中一枱兩個客食完嘢,先HOLD住佢,再等隔離左右有客食完咁先會有三個住俾你地.如果唔係咁HOLD,一係就等本來有三位以上既食客走左,咁你地先會有枱.

你係未食迴轉嗰啲鋪頭?我好耐之前都做過.我覺得你點解等多成個鐘先出聲?如果係我,等十分鐘就已經會問佢點解啦!仲有,如果你一路企喺度,咁一個鐘,我諗都已經叫咗二十個以上NO(我講既係大少少既鋪頭),咁你唔覺得奇既咩? ...
cotychan 發表於 2009-7-5 20:30

唔係呀,我同佢講左,迴轉or其他都得,
10mins唔得,因為咁多人,一定冇可能,
佢仲要成日入1.2個人,咁2個人以上咁點?
仲要唔理個食客剛入去定食完都話幫你hold桌
結果要等成1個鐘

這麼個等法，食龍肉都冇味﹗

唔係呀,我同佢講左,迴轉or其他都得,
10mins唔得,因為咁多人,一定冇可能,
佢仲要成日入1.2個人,咁2個人以上咁點?
仲要唔理個食客剛入去定食完都話幫你hold桌
結果要等成1個鐘 ...
恩314 發表於 2009-7-5 21:40

俾我,我一早去嘈佢lu!佢話我行開咗,如果我真係無行開過,我一定要佢經理出嚟!你地脾氣都算好,佢話再俾番你,你就算.

其實呢，呢鋪係 hold 枱 定係 hold 客 呀究竟？

開佢個名出黎,等我地可以加佢入黑名單

但係點解佢hold張枱成粒鐘妳地先出聲
如果係我,等十分鐘就肯定去問佢

同意! 開名! 等大家有個醒覺, 旺角咁多壽司舖, 好難估...

我會响個知客話要Hold枱就企定隔離等. 唔係人多混亂好易有爭議(同其它食客) , 同埋 - 我會搵佢個經理出嚟, 問埋個職員名去投訴囉!!!

等咁耐你都肯, 我係個唔會等位既人, 人多寧願去第間都唔等,
你仲等佢叫埋張枱, 係我點都叫呀經理出黎解釋解釋
元朗都有d壽司店係咁, 就好似要排2張飛咁
係唔係雅蘭一壽司???

開佢個名出黎,等我地可以加佢入黑名單

但係點解佢hold張枱成粒鐘妳地先出聲
如果係我,等十分鐘就肯定去問佢
雍正 發表於 2009-7-6 00:06

我地都好唔耐煩架啦,有時都有走埋去問佢
但佢次次都係話:你等等啦!好快架啦!個咩咩咩no都係頭先入去!
咁你點同佢嘈姐@@

等咁耐你都肯, 我係個唔會等位既人, 人多寧願去第間都唔等,
你仲等佢叫埋張枱, 係我點都叫呀經理出黎解釋解釋
元朗都有d壽司店係咁, 就好似要排2張飛咁
係唔係雅蘭一壽司??? ...
irishuen 發表於 2009-7-6 22:05

咁平時覺得個間d野都好"低"
又唔知第2間d野好唔好食wo, 咁咪唯有等lo
唔係雅蘭一壽司
真係要開佢個名?

俾我,我一早去嘈佢lu!佢話我行開咗,如果我真係無行開過,我一定要佢經理出嚟!你地脾氣都算好,佢話再俾番你,你就算.
cotychan 發表於 2009-7-5 23:39

唔.......見咁多人, 冇為小小事就攪大佢 ,
我地話完佢, 有個姐姐走埋去,都問佢有桌未@@

唔.......見咁多人, 冇為小小事就攪大佢 ,
我地話完佢, 有個姐姐走埋去,都問佢有桌未@@
恩314 發表於 2009-7-8 00:45

即係服務員個別水準既問題...?

我相信哩啲hold枱 (其實hold客)的做法係公司指引, 並非個別服務員行為

如果所言屬實, 公開佢個舖名出是沒問題的, 讓大家留意也好