香港園藝館»園藝館 閒時娛樂 談天說地 講飲講食 食譜介紹(甜食)西式 香片曲奇

香片曲奇

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作者: sosxxx12 发表于 2009-6-14 19:36:56
1329 2
這個我想應是西式的吧(有錯請水母代為改錯)
這是改自紅茶小餅
香片茶1包
牛奶 1.25湯匙
無鹽牛油 70g
糖粉 30g
鹽 少許
低筋麵粉 110g
梳打粉 少許

1) 茶包剪開, 茶碎加熱牛奶中浸泡約30分鐘
2) 室溫牛油加糖粉用打蛋器打至均勻, 加入(1)的茶葉
3) 篩入低筋粉, 梳打粉, 用刮刀切伴(麵糰會一pat的,不太結實的)
4) 做好的麵糰放入雪櫃(普通格)40分鐘鬆弛
5) 平均把
麵糰(大小隨意,大約分12-14份)壓平, 放在放上牛油紙之焗盤上
6) 180c, 焗約20分鐘(視乎厚度)
P6140163 (Small).JPG
P6140164 (Small).JPG


P6140162 (Small).JPG

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BanbieChan 發表於 2009-6-14 19:52:39 |顯示全部樓層
綠茶味~我喜歡~
sosxxx12 發表於 2009-6-14 19:57:05 |顯示全部樓層
綠茶味~http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(70).gif我喜歡~
BanbieChan 發表於 2009-6-14 19:52

綠茶好味又健康add6icon
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