合掌瓜點食及有咩功效?

去花墟買咗兩個用來煲湯?

無人識煮，版主及其他網友都唔識，係無料到

真係無人識煮，無料到

合掌瓜粟米煲瘦肉湯
材料:       合掌瓜  1個               
                粟米  1條               
               豬瘦肉  $10        
               蜜棗  2粒        
               水  15碗  

烹調步驟:
(1)    合掌瓜, 粟米洗淨切件
(2)    瘦肉洗淨出水
(3)    蜜棗洗淨
(4)    煲滾水, 放入所有材料
(5)    先用猛火煲半小時, 轉慢火煲兩小時, 轉猛火煲至大滾後下鹽調味即成  


小貼士:
(1)    合掌瓜的汁有黏液, 去皮時要戴手套
(2)    煲湯一定要先用猛火煲最少15分鐘, 然後轉慢火, 煲好後才下鹽調味
(3)    合掌瓜滋潤解燥, 清肝火; 粟米利尿降壓, 增强心血管彈性, 這湯非常滋潤, 適合常年飲用

合掌瓜粟米蓮子百合湯

材料:  
合掌瓜  1個
粟米  1條
蓮子  半碗
百合  半碗
蜜棗  2粒
豬瘦肉  $10
  
烹調步驟:
(1)    合掌瓜, 粟米洗淨切件
(2)    蓮子, 百合, 蜜棗洗淨
(3)    豬瘦肉洗淨出水
(4)    煲滾水, 放入所有材料
(5)    先用猛火煲半小時, 轉慢火煲兩小時, 轉猛火煲至大滾後下鹽調味即成  
小貼士:
(1)    合掌瓜的汁有黏液, 去皮時要戴手套
(2)    豬骨較燥, 所以一般煲清潤的湯水的都會選用豬, 如想湯更清, 便用瘦肉
(3)    煲湯一定要先用猛火最少15分鐘, 然後轉慢火, 好後才下鹽調味
(4)    合掌瓜滋潤解燥, 清肝火; 粟米利尿降壓, 增强心血管彈性. 這湯非常滋潤, 適合常年飲用

買合掌瓜煲湯應去街市.為何會到花墟買的？

如果買到D嫩o既合掌瓜(彿手瓜)
可切片
上湯炒合掌瓜
好清甜呀
老當然用來煲湯呀

老瓜還可作留種用添:
切時小心d
只要唔傷到裏面個芯
就可以入泥種啦add12icon