椰菜雞絲蛋餅

椰菜雞絲蛋餅



材料
鮮雞蛋
雞柳
椰菜
麵粉

製法
1.將雞柳洗淨，切成雞絲，用鹽、胡椒粉、生粉、麻油各少許醃至入味。
2.將雞蛋和麵粉拌勻，加鹽調味。
3.將椰菜絲、雞絲與鮮雞蛋糊拌勻。
4.落半茶匙油燒熱平底鑊，倒入調好的料漿，以中慢火，至底面都呈現金黃色便可以上碟。