金針雲耳蒸雞

金針雲耳蒸雞

材料：
雞                半隻
雲耳             少許
薑                3片

調味料：
蠔油             1茶匙
生粉             1茶匙
糖                1/2茶匙
酒                1/2茶匙
胡椒粉          少許


做法：
1. 雲耳用水浸軟，瀝乾備用；薑片切絲；

2. 雞洗淨抺乾斬件，加入調味料醃20分鐘，
    再加入所有材料拌勻，隔水蒸約15分鐘，即成。

(自己整會加冬菇走金針)