簡易 健康 雞仔餅 - 附食譜

我無搽蛋去焗 , 所以唔靚 , 搽左靚好多架 !               

中筋粉 200g  糖冬瓜洗去糖粉抹乾切碎 160g  糖漿 140g  花生油 50ml  

鹼水1/2 茶匙  南乳 1 磚  炒香芝麻適量 玉桂粉或五香粉適量 酒一茶匙

**做法**

1.將糖漿、花生油、鹼水攪勻後加入已篩過中筋粉攪拌至黏稠，

2.加入冬瓜蓉，南乳，芝麻，玉桂粉，酒，拌勻，蓋上保鮮紙鬆弛20分鐘。

3.用湯匙"畢" 落焗盤輕壓一下成餅形，搽蛋液。


預熱焗爐180c 10分鐘，中層180c焗 10分鐘 即成~! (爐溫只作參考)