彈牙手打墨魚丸 - 濠苑麵家

日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．
既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！

雞腸墨魚膠丸伊麵：
墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！
打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．
平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！
．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．



及弟粥：
配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！
下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！

鳮腸 ....... 唔係自己家裏整，都係唔放心。

始終都係 「屎」嘢黎！

濠苑麵家喺邊ga?
好想試下佢d 墨魚膠丸~

鳮腸 ....... 唔係自己家裏整，都係唔放心。

始終都係 「屎」嘢黎！
八王爺 發表於 2009-1-16 08:01

一定係..冇咁乾淨
好似豬腸..媽媽一整整好鬼耐..出面邊有咁好心機
我宜家出街都唔敢食紫菜湯..
上次係街食完咬到d咬唔到o既野..係個口一扲出黎..
似係毛髮..仲要係發菜咁曲曲地...頂頂頂

一定係..冇咁乾淨
好似豬腸..媽媽一整整好鬼耐..出面邊有咁好心機
我宜家出街都唔敢食紫菜湯..
上次係街食完咬到d咬唔到o既野..係個口一扲出黎..
似係毛髮..仲要係發菜咁曲曲地...頂頂頂 ...
cross 發表於 2009-1-28 11:29 PM

嘩, 好唔掂喎~ 暈~

嘩, 好唔掂喎~ 暈~
kelvinkou 發表於 2009-1-29 00:46

我連嘈佢都唔想嘈
總之冇第二次就是

去香港仔掃墓, 我會去食山窿魚蛋.
去銅鑼灣就去文輝食墨丸河.
去中環就去羅富記食粥/水餃麵.
或者上麥奀記, 雲吞成隻蝦做, 魚球又超大個.

去香港仔掃墓, 我會去食山窿魚蛋.
去銅鑼灣就去文輝食墨丸河.
去中環就去羅富記食粥/水餃麵.
或者上麥奀記, 雲吞成隻蝦做, 魚球又超大個.
kwanyeehui 發表於 2009-2-4 18:18

麥奀記又貴又細碗, 好似$3X
竟然係茶樓碗仔咁大碗, 一啖食完 !!!