煮雞酒～

懶左一排，終於的起心肝，買材料煮返次～add12icon add12icon
材料︰
玫瑰露酒     
黑糯米酒
雞
薑
片糖

做法︰
1.薑切絲，雞斬件～
2.燒熱鑊（唔使落油～D雞連皮會出油），落薑絲炒几下，放埋雞一齊炒，炒几耐睇你喜歡，（耐D香口D～）
3.落水，同片糖，煮滾，等雞熟，加酒，(玫瑰露酒同黑糯米酒既比例大概1:2~ ) 再煮滾（唔受得酒既就滾耐D）
4.飲湯食雞～
唔寫材料份量係要因應你隻雞既大小來加減～add4icon add4icon

唔難喎~ 遲d 我又試下先~
不過係咪一定要2隻酒先得架?

原帖由 maggielawkm 於 2008-10-20 16:54 發表
唔難喎~ 遲d 我又試下先~
不過係咪一定要2隻酒先得架?

add4icon add4icon 都唔係架，我奶奶話加玫瑰露香D喎～我又試過用客家黃酒都差唔多～add4icon
你受得酒既，可以唔落水，只加酒都得架～add12icon add12icon

[ 本帖最後由 maywong918 於 2008-10-20 17:02 編輯 ]

原帖由 maywong918 於 2008-10-20 17:01 發表

add4icon add4icon 都唔係架，我奶奶話加玫瑰露香D喎～我又試過用客家黃酒都差唔多～add4icon
你受得酒既，可以唔落水，只加酒都得架～add12icon add12icon

HAHA 你果日跟手去買料整??

呀May 我要比個叻你

好~~ 一定會好香~~ 試下先

原帖由 fatball 於 2008-10-20 17:10 發表


HAHA 你果日跟手去買料整??

無甘勁，果日返來都7點喇～我女女仲半夜發燒呀...............add5icon add5icon add5icon

原帖由 prodorothyhkg 於 2008-10-20 17:20 發表
呀May 我要比個叻你

add14icon add14icon 應成左你嘛～點敢唔做0者～

原帖由 maggielawkm 於 2008-10-20 17:22 發表
好~~ 一定會好香~~ 試下先

我懶，只係買左兩隻雞全髀，落酒就半碗同一碗，糖就大半片～

請問係有乜效用 ? 補身之用 ?
乜嘢體質嘅人啱食 / 唔啱食?

原帖由 maywong918 於 2008-10-20 17:27 發表

我懶，只係買左兩隻雞全髀，落酒就半碗同一碗，糖就大半片～

哈…我會加好多薑~~ 因為我個人唔夠薑~

因為我未生過仔<=亦冇咁打算,所以未食過,雞係我喜食之一,等老公出差靜靜雞整黎食下先

原帖由 hipo 於 2008-10-20 17:27 發表
請問係有乜效用 ? 補身之用 ?
乜嘢體質嘅人啱食 / 唔啱食?

我係生完坐月時學來整架～應該係補身架～ （不過我坐完月都忍唔住整來食，好好味 ）

會唔會好燥呢？熱底係咪唔啱食/飲架？

原帖由 maggielawkm 於 2008-10-20 17:28 發表

哈…我會加好多薑~~ 因為我個人唔夠薑~

多薑好味呀～冬天仲0岩～飲完成身熱架～（我會連薑都食埋，好好味～）

原帖由 prodorothyhkg 於 2008-10-20 17:28 發表
因為我未生過仔

我奶奶話唔使坐月都食得架～仲叫我整俾D細路食呀～冬天補下嘛～

原帖由 虛宿寶瓶 於 2008-10-20 17:33 發表
會唔會好燥呢？熱底係咪唔啱食/飲架？

唔會呱～我係熱底架～好似飲完都無咩呀～你驚熱咪落少D薑同唔好炒太耐囉～

一餐半餐都唔怕啦

我前個排因某D原因成日食, 但就勁落薑, 係你既3倍, 做法差唔多
只落黑糯米酒, 唔落糖, 加水滾足半個鐘, 加D黑木耳, 補下D膠質, 食前加鹽
肚餓就加飯當汁撈飯食, 一流..

原帖由 everydayfan 於 2008-10-20 19:06 發表
我前個排因某D原因成日食, 但就勁落薑, 係你既3倍, 做法差唔多
只落黑糯米酒, 唔落糖, 加水滾足半個鐘, 加D黑木耳, 補下D膠質, 食前加鹽
肚餓就加飯當汁撈飯食, 一流.. ...

我中意甜嘛～ 加上呢隻糖又可以補血（X古出既香棗片糖，包裝寫住"養血安神，滋養全身  "）