高纖南瓜甘薯批

朋友話 成日食蛋糕實肥
有無D無咁多脂肪 健康D嫁
梗係有啦...
叫得做健康 就更係以低糖小油為主
加埋蕃薯南瓜有大量善食纖維
胡蘿蔔素 維他命E... 等
可以做伴菜或者做甜品
最好襯熱食

材料:
6吋批模

餡料:
黃蕃薯/紫蕃薯       250g
中國南瓜              200g

批底:
底筋麵粉               50g
砂糖                     15g
牛油                     25g
雞蛋                    1/2隻

做法:
南瓜蕃薯隔水蒸10分鐘
壓成南瓜薯泥 備用
做批底
牛油加糖拌勻 再加入粉及蛋漿拌勻
壓入可甩底批模 要平均及簿  用义在上面桔窿
(留起小許麵團做批面) 　　　　　
南瓜薯泥平均填入
用預留小麵團　不規則分佈批面
焗爐200度預熱30分鐘
放入焗20-25分鐘　　
完成

可以用酸忌廉伴食　健康好味
用中國南瓜水份較多無咁易焗乾

嘩, 好吸引呀！早知留番朵玩具南瓜花俾你伴碟用啦！
紫 + 黃令我諗起中大校徽, 如果唔係撈勻, 一層紫, 一層黃, 就最啱校慶時用啦！
賣相好靚, 放在酒店 cake shop都掂！

健康有益又好味﹗

可能 番薯 同南瓜分開比較好睇。
混合一起 顏色 扣分。
上面的 面皮可以不要嗎？  或者做成 一條條 鋪格仔更好看！

原帖由 Agnes 於 2008-8-19 22:42 發表
嘩, 好吸引呀！早知留番朵玩具南瓜花俾你伴碟用啦！
紫 + 黃令我諗起中大校徽, 如果唔係撈勻, 一層紫, 一層黃, 就最啱校慶時用啦！
賣相好靚, 放在酒店 cake shop都掂！ ...

仲未有咁o既級數啦! But Thank you!

原帖由 nuage 於 2008-8-19 23:16 發表
健康有益又好味﹗

係呀! D人話食蕃薯有減肥作用添!

原帖由 八王爺 於 2008-8-20 06:35 發表
可能 番薯 同南瓜分開比較好睇。
混合一起 顏色 扣分。
上面的 面皮可以不要嗎？  或者做成 一條條 鋪格仔更好看！

我知錯啦王爺, 本來想買黃心蕃薯不過果日無, 所以用左紫色.
仲有我會留意返裝飾方面o既技巧! 請原諒小人啦!

原帖由 八王爺 於 2008-8-20 06:35 發表
可能 番薯 同南瓜分開比較好睇。
混合一起 顏色 扣分。
上面的 面皮可以不要嗎？  或者做成 一條條 鋪格仔更好看！

英國靚仔厨神Jamie Oliver都係鍾意好隨意咁裝飾, Freddy咁做我又覺得幾有型格噃.

個感覺好清新por~

原帖由 Agnes 於 2008-8-20 10:42 發表

英國靚仔厨神Jamie Oliver都係鍾意好隨意咁裝飾, Freddy咁做我又覺得幾有型格噃.

其實我都想整得靚靚地, 不過朋友屋企用具有限,
所以就隨意D囉! 不過好食就得啦!

原帖由 蛀米虫 於 2008-8-20 10:50 發表
個感覺好清新por~

仲幾健康添!