蕃薯葉

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我係新手，想問各位，係咪所有食用蕃薯種既葉都係食得架，因我浸左印尼蕃薯，紫圈白心蕃薯同普通紫色皮既蕃薯，想知佢地既葉係咪都可食。試過割D葉，個切口有白色液體流出？！唔知有無問題……

dincat · 發表於 2014-10-15 17:22:31

食得，但未必好食
食葉蕃薯另有不同品種，葉較軟滑
可去街市買一札蕃薯葉，食葉留莖插枝用

skchan · 發表於 2014-10-15 18:06:51

白色汁是正常的，所以蕃薯汁都有汁的，只是不同品種的葉有不同口感，一般會先過水，再炒

floralam · 發表於 2014-10-15 19:34:40

唔該哂兩位解釋，試過種買回來的蕃薯葉，但唔成功爛左。