DIY薑汁撞奶

夜晚突然想整

很容易的

材料也不用多

很美味的

(緊記要先把碗蒸熱)
可按個人喜好在煮奶後加糖

[ 本帖最後由 chankali 於 2008-7-14 02:28 編輯 ]

就咁撞都會變固體的?

我平時都會做下, 但一時得一時唔得, 可能溫度控制得唔好?

我都係失敗

我做十次得一次得

以下是蘇絲黃教的薑 汁 撞 奶 ，我跟這方法做過四次都成功，未成功過可以試試。

「今 期 的 薑 汁 撞 奶 ， 我（蘇絲黃） 已 在 五 年 內 在 不 同 地 方 教 了 五 萬 次 ， 我 再 強 調 ， 所 用 的 材 料 及 方 法 都 是 指 定 動 作 ！ 轉 身 翻 騰 五 周 大 迴 環 無 聲 落 地 ， 請 各 位 阿 姐 ， 阿 姐 不 要 自 己 做 人 ！ 只 要 你 肯 聽 教 聽 話 ， 低 B 低 C 低 D 都 能 撞 奶 成 功 ！ 」

材 料 ：薑 汁 一 湯 匙
              維 記 高 鈣 低 脂 奶 一 碗
               糖 一 茶 匙

烹 調 步 驟：
1 將 薑 汁 放 在 碗 內 。
2 放 一 碗 奶 在 煲 內 ， 用 中 慢 火 加 熱 ， 不 要 走 開 ， 奶 要 熱 至 少 許 冒 煙 ， 但 絕 對 不 要 滾 ， 奶 一 滾 就 撞 不 成 。
3 奶 一 熱 ， 熄 火 ， 加 一 茶 匙 糖 。
4 拿 另 一 隻 煲 ， 將 熱 奶 倒 進 另 一 隻 煲 內 ， 這 為 之 「 第 一 次 」 ， 然 後 ， 又 將 煲 內 的 奶 倒 回 熱 煲 內 ， 為 之 「 第 二 次 」 ， 如 是 做 十 次 ， 最 後 一 次 奶 是 應 該 在 熱 煲 內 。
5 將 奶 倒 入 薑 汁 碗 內 ， 不 要 移 動 碗 ， 三 分 鐘 已 可 吃 了 。

原帖由 貓貓 於 2008-7-15 11:59 發表
以下是蘇絲黃教的薑 汁 撞 奶 ，我跟這方法做過四次都成功，未成功過可以試試。

「今 期 的 薑 汁 撞 奶 ， 我（蘇絲黃） 已 在 五 年 內 在 不 同 地 方 教 了 五 萬 次 ， 我 再 強 調 ， 所 用 的 材 料 及 方 法 都 是 指 定  ...

試下先.. 謝謝

我有個方法一定得架　，　教咁多人個個都成功架　　：
http://sciexplorer.etvonline.tv/ ... nce_gingermilk.html

http://hk.myblog.yahoo.com/carlong2002/article?mid=924

有無人試過唔用維 記 高 鈣 低 脂 奶, 用其他奶, 得唔得呀?

原帖由 kim 於 2008-7-21 10:11 發表
有無人試過唔用維 記 高 鈣 低 脂 奶, 用其他奶, 得唔得呀?

我用 3.6 架 , 得架 !

薑汁撞奶, 唔~~ 好味,

自己整就可以隨時都可以有得食