北海道蟹主要有四款
按 size 排列:
1. King Crab 帝王蟹
2. Spiny King Crab 花蟹
3. Queen Crab 松葉蟹
4. Hairy Crab 毛蟹
1. King Crab 帝王蟹
帝王蟹也是一般人心中的北海道蟹, 其實松葉蟹才是真正的北海道蟹
因為帝王蟹大, 肉多, 比較受歡迎, 市面單賣腳的也只是帝王蟹
2. Spiny King Crab 花蟹 和 帝王蟹 有點像, 花蟹較細隻, 腿也不長
左邊的是活花蟹
右下的是煮了的花蟹
3. Queen Crab 松葉蟹 腿長, 幼小, 是北海道原產
右上的是煮了的松葉蟹
4. Hairy Crab 毛蟹 最細隻, 腿短, 肉少, 以吃糕為主, 但很鯹,
右邊的是毛蟹
[ 本帖最後由 Peter 於 2008-6-14 22:27 編輯 ] |