板長壽司

晚飯在銅鑼灣文輝粉麵店吃飽後，由於要到灣仔附近，經過灣仔的板長壽司，又忍不住愛食刺身的誘惑，結果加多餐晚飯了．．
由於已經晚上十時許，無需再等位便可以內進了．店內環境光潔，感覺不錯．




毛蟹麵鼓湯　－　毛蟹小得像蟛蜞可憐，湯味湯料還好，但嘗不出有蟹的味道．




活帆立貝刺身　－　這個不錯了，新鮮度很高，帶子的一絲絲肉質結構，仍很清楚，亦不存在貝類的腥味．




左起：大拖羅壽司，拖羅壽司（有筋），象拔蚌壽司ｘ２，珍寶帆立貝壽司．
拖羅的美味程度不俗置疑，但我還是比較喜歡有筋的拖羅，咬到筋位魚油的濃郁加上少少的靭感，特上享受．
象拔蚌壽司：味道較清的新鮮刺身材，肉質少少爽口，初時我誤以為刺身部份還在動．．．．．






鰻魚壽司　－　女友的日饌情意結，我無食，無評論．．．ｘD




芝士蛋榚　－　最後甜品點選了芝士蛋榚，芝士香味濃郁，非常軟滑，不過我覺得質感像摩士多於蛋榚，可惜的是份量太少了，食一件還意猶未盡．．．



板長壽司的選材，新鮮度都有一定的水平，以上款式最喜歡就是活帆立貝刺身，拖羅壽司及芝士蛋榚，埋單：２ｘｘ．．．

Do they have a special discount after 10pm?

原帖由 David 於 2008-6-3 03:09 發表
Do they have a special discount after 10pm?

無黑夜壽司時段 ~

當我見到間舖啲壽司師傅或壽司仔戴住對膠手套, 我就唔會幫襯, 因為非常唔衛生.

原帖由 Peter 於 2008-6-16 09:34 發表
當我見到間舖啲壽司師傅或壽司仔戴住對膠手套, 我就唔會幫襯, 因為非常唔衛生.

佢俾食環署叫停咗

係呀，係呀！我都有睇新聞呀！

有排唔洗去，俾人封舖一個月．．．．．．

單係佢地果對膠手套, 已經證明咗佢地唔註重衛生

原帖由 Peter 於 2008-6-18 14:15 發表
單係佢地果對膠手套, 已經證明咗佢地唔註重衛生

唔知重開時仲會唔會一如以往 ?

今早看報紙, 說其註觀塘的食物加工場出問題.
想問下呢間店係唔係早前無綫拍劇用作拍攝場地的指定食店?

原帖由 kim 於 2008-6-19 08:47 發表
今早看報紙, 說其註觀塘的食物加工場出問題.
想問下呢間店係唔係早前無綫拍劇用作拍攝場地的指定食店?

係呀~ 我都成日去板前架~!不過啲師傅係就係有戴口罩, 但淨係遮住個下巴

我覺得不管是加工場或是店舖出問題, 都是反映了這問壽司店唔註重衛生,

我已在香港放棄了港式壽司店, 只會幫襯用日本師傅的壽司店

蔡瀾說: 香港的壽司店太濫, 都是那些咀邊冇毛的壽司師傅.........

原帖由 Peter 於 2008-6-19 09:52 發表
我覺得不管是加工場或是店舖出問題, 都是反映了這問壽司店唔註重衛生,

我已在香港放棄了港式壽司店, 只會幫襯用日本師傅的壽司店

蔡瀾說: 香港的壽司店太濫, 都是那些咀邊冇毛的壽司師傅......... ...

願聞其詳 ~~

佢意思係人地學好耐先做得師傅, 香港的壽司仔做一陣就話係壽司師傅

[ 本帖最後由 Peter 於 2008-6-20 14:44 編輯 ]

原帖由 tata 於 2008-6-19 09:31 發表

係呀~ 我都成日去板前架~!不過啲師傅係就係有戴口罩, 但淨係遮住個下巴

呢排成日出入醫院
周不時見到醫院d呀嬸都係咁戴
壽司嗎?
老實講戴唔戴我都唔會介紹
但係你戴得出黎就要做戲做全套
唔少壽司鋪都係露鼻露下巴的戴法..即係放上去only

原帖由 cross 於 2008-6-20 22:25 發表

呢排成日出入醫院
周不時見到醫院d呀嬸都係咁戴
壽司嗎?
老實講戴唔戴我都唔會介紹
但係你戴得出黎就要做戲做全套
唔少壽司鋪都係露鼻露下巴的戴法..即係放上去only ...

口罩戴唔好係管理未到位, 亦說明管理層唔注重衛生這環節
我們工廠的工人如果俾發現露鼻, 即罰3元, 組長同時罰5元
如果管得嚴, 有邊個夠胆唔戴好口罩?

原帖由 Peter 於 2008-6-21 09:19 發表

口罩戴唔好係管理未到位, 亦說明管理層唔注重衛生這環節
我們工廠的工人如果俾發現露鼻, 即罰3元, 組長同時罰5元
如果管得嚴, 有邊個夠胆唔戴好口罩? ...

醫院都係咁先死
不過老實講我去醫院戴唔戴都冇所謂
醫院地方成日消毒

原帖由 cross 於 2008-6-21 18:18 發表

醫院都係咁先死
不過老實講我去醫院戴唔戴都冇所謂
醫院地方成日消毒

醫院要你戴口罩, 唔係怕傳染到你, 係怕你傳染到別人

原帖由 Peter 於 2008-6-24 12:12 發表

醫院要你戴口罩, 唔係怕傳染到你, 係怕你傳染到別人

我知.所以我都會戴
- - 我仲最憎d個外表好唔乾淨果d呀叔走入醫院好似好驚死
口罩戴錯
入到去係度卒腳皮
禁lift又搵鎖匙吉(好唔鐘意呢種行為)