我的天台花園更新中

終於完成了我的花園,現在一路種植有趣的東西.更新中

种咗好多嘢啵，好靓

菜心可以收割

ling2012 發表於 2013-2-4 19:54
菜心可以收割

如果食開花的菜心會有渣的呢~

你那些不是田七,是藤三七啊!

你個d係藤三七,唔係田七!!
正宗田七係同人參差唔多無論葉定花都差唔多!!唯獨個根唔似人參而已

有沒有藥用價值不知道,但葉片及那些粒塊狀物可以吃.

tonychan0405 發表於 2013-2-5 04:03
你個d係藤三七,唔係田七!!
正宗田七係同人參差唔多無論葉定花都差唔多!!唯獨個根唔似人參而已 ...

藤三七为多年生宿根稍带木质的缠绕藤本，光滑无毛。一年的新梢可长达4～5m以上，茎圆形，嫩茎绿色，老熟茎变成棕褐色，叶互生，肉质肥厚，叶片心脏形，光滑无毛，有短柄。原产于巴西，在中国很多地区均有种植，尤其在南方地区种植较多。其栽培容易，病虫害发生少且营养高、口味好，含有丰富的Va和Vc，具有滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝等作用。
基本资料


  藤三七
藤三七别名洋落葵，土川七(台湾)，藤子三七，小年药，土三七，马德拉藤，金钱珠、中枝莲等。以叶片、嫩梢、株芽和地下块茎作菜用。别名：藤田七、血三七、金不换。
藤三七，是落葵科落葵属多年生蔓生植物。又称洋落葵，属于落葵科多年蔓生植物，原产于巴西，在中国很多地区均有种植，尤其在南方地区种植较多。其栽培容易，病虫害发生少且营养高、口味好，含有丰富的Va和Vc。具有滋补壮腰膝、活血及消肿化淤的作用；味微苦，性温，有活血补血之功能，可用于补肾强腰，散瘀消肿。主治腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。能够滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促进骨骼生长。
编辑本段
食用部分

果实部分、叶子、嫩芽都可以吃。
功能：微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。 富嗮含量居全国之首，具有抗癌防老等特别功效。尤其适应运动员、风湿、伤残患者、中老年人食用，可起到很好的保健作用。
编辑本段
中药应用


  藤三七
【来 源】：为落葵科植物藤三七的珠芽。
【功 效】：补益肝肾、滋补、壮腰膝、消肿散痰。
【主 治】：治腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。
【性味归经】：微苦，温。入肝、肾经
【用法用量】：内服：炖鸡或炖猪肉，30～60g。外用：捣敷。
【别 名】：藤子三七
【药材的采收与储藏】：全年可采。
【拉丁名】：Boussingaultia gracilis Miers var.Pseudobaselloides Bailey
【考 证】：出自《云南思茅中草药选》。

营养成份

藤三七富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等，尤以胡萝卜素含量较高，每100g成长叶片含蛋白质1.85g、脂肪0.17g、总酸0.10g、粗纤维0.41g、干物质5.2g、还原糖0.44g、维生素C 6.9mg、氨基酸总量1.64克、铁1.05mg、钙158.87mg、锌0.56mg。藤三七具有滋补、壮腰健膝、消肿散瘀及活血等功效，是一种新型保健蔬菜。
健康食谱

蒜茸藤三七

  藤三七
材料：藤三七100g、枸杞20g、嫩姜30g、麻油、米酒、盐、味精各适量。做法：
1．藤三七去梗洗净，枸杞略洗、嫩姜切细丝。
2．麻油入锅中火烧热，爆香嫩姜丝、枸杞，加入藤三七及酒、盐，盖锅焖30秒味精拌匀起锅。打一颗蛋，需打散，加入拌匀，会使整个口感滑嫩顺口。
麻油藤三七爆腰花
材料：腰子1个、姜2块、藤三七叶2两、枸杞半匙。
调味料：麻油2大匙、米酒4两、盐少许糖少许、淀粉1匙。
做法：
1．藤三七叶放入滚水中略烫一下，捞出后放入冷水中泡凉备用。
2．姜切薄片，腰子片开切去内部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油锅将油烧热，放入腰花过油10秒后捞出沥干。
3．原锅油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、盐、糖略炒一下。
4．再将泡软的枸杞、藤三七叶、腰花一同倒入锅中，以少许淀粉水芶芡炒匀即可。
藤三七煎蛋
材料：新鲜鸡蛋3个，藤三七3两（150g），麻油2大匙
调味料：味精，盐
做法：
1．藤三七洗净切碎备用。
2．将新鲜鸡蛋打入碗中，伴入少量的水，再将切碎的藤三七放入均匀搅拌。
3．起锅入麻油，将前述混合之蛋液放入锅中，煎至两面金黄色为止。
另为了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒。先将藤三七七用热水烫，可除去特有的苦涩味。藤三七久炒会变色不绿。