朱古力慕絲蛋糕

haha
前幾日做左個朱古力慕絲蛋糕~
食譜from karisv3v
http://hkplants.com/forum.php?mo ... %3D92%26typeid%3D92
[6.5吋模

材料:
消化餅底:
1.消化餅碎 45克
2.無鹽牛油 30克

朱古力慕絲蛋糕:
朱古力 100克
淡忌廉 300克
砂糖 20克
先做消化餅底:
1.預備牛油溶液和消化餅碎 (無鹽牛油可放入微波爐加熱或座溶)
2.將消化餅碎倒入牛油溶液中,混合後倒入模具
3.鋪於模具底部,以小匙壓平即成

朱古力慕絲蛋糕:
4. 把其中50克淡忌廉置於小鍋以細火加熱,之後加入朱古力攪拌至完全溶化
5.用打蛋器打起250克淡忌廉和砂糖
6.將(4)和(5)混合
7.注入於已置有餅底的模具內
8.放入雪櫃冷藏至凝固 (大約6-8小時)]

but my cake ....XD
5用消化餅,用其他餅
5用無鹽牛油,用有鹽牛油
use~120g chocolate
and 幾ugly下,
但好好味,值得try~
making餅底

溶chocolate,i use meiji chocolate,not expensive and good taste



混合打起淡忌廉and chocolate


入"模"

完成~

我覺得最靚係最尾張相- -"

我都唔用消化餅，嫌太重牛油味，改用‘馬利’餅，一樣好食。

我剛剛先發現原來有咁多人+左分比我,Thank you~

我煮D野5好食ga~XD

因為我為食lo XDD

同大家講MEIJI 的朱古力是奶粉做，品質並不合適再做其它甜品。
改用真正牛奶做的朱古力較好。
看到樓主溶朱古力的相，就知道朱古力不滑，很粗糙。

如果用SWISS/BELGIUM  出品的朱古力，成品必定更佳！

八王爺 發表於 2013-1-9 16:11
同大家講MEIJI 的朱古力是奶粉做，品質並不合適再做其它甜品。
改用真正牛奶做的朱古力較好。
看到樓主溶朱 ...

原來係咁,我見佢個size剛剛好,又平wo,平時食又OK好味,所以我先買XD