羊肉丸/羊肉餅 Oct 2006

材料:
1. 紐西蘭羊仔髀肉
2. rosemary
3. 蒜頭一粒
4. 杞子少許

5. 薯蓉 1/2 個
6. 生粉適量
 
做法:-
將杞子浸染泡淋
將 2/3/4 材料切成蓉
羊肉切成蓉與 2/3/4/5/6 拌勻

做羊肉餅就將拌勻既羊肉舖係碟面,

 

做羊肉丸就將材料搓成丸狀

 

用大火隔水蒸 8 分鐘.....完成...