大膽 ~ 挑戰你的嘗鮮度!!

茉莉花 · 發表於 2009-4-15 12:05:10

瀨屎蝦個樣加埋相片的色差, 真係好似史前動物

我唔係好敢食生醃既肉, 西式醃海鮮係用白酒略煮熟海鮮後, 加番茄碎洋蔥碎白酒醋胡椒粉及少少鹽醃2日, 都好好味

比得大帝 · 發表於 2009-4-15 12:04:03

食過你就知有幾鮮味 .... 真係回味無窮。
八王爺發表於 2009-4-15 11:28

你介紹得咁詳細, 講到流哂口水, 末食都知回味無窮啦

不過己經好多年唔敢食蝦爬

oneonewe · 發表於 2009-4-15 11:59:46

王爺
咁你D瀨尿蝦會o係邊度買呀?

alansing · 發表於 2009-4-15 11:58:33

有時該死唔使病！唔理得咁多！我地去南澳食海膽都係咁啦！
虛宿寶瓶發表於 2009-4-15 11:13

板主.....

虛宿寶瓶 · 發表於 2009-4-15 11:37:07

生海鮮我諗我樣樣都啱！有次去加拿大探親，去個 uncle 屋企食飯！我同另一個 uncle 見廚房個大玻璃碗裝左好多隻新鮮蝦向度，結果，未等到晚飯用黎煮餸，就已經比我地食左一半！

新鮮碌殼食，鮮到不得了！

八王爺 · 發表於 2009-4-15 11:28:15

食過你就知有幾鮮味 .... 真係回味無窮。

比得大帝 · 發表於 2009-4-15 11:27:18

可以想像到其新鮮甘甜
我對賴尿蝦的認識:
北方呼它作 "蝦爬"
剝賴尿蝦, 可以由尾數上來第四格, 用陰力揪起, 之後就很易剝了
香港吃到的大賴尿蝦一般是由印尼入口, 啖啖肉, 但甘甜度絶對不及本地賴尿蝦, 宜椒鹽炸
本地的甘甜, 細小, 宜水煮, 清蒸
我極好賴尿蝦, 但生吃真的不敢

不過我都好多年冇食賴尿蝦了

虛宿寶瓶 · 發表於 2009-4-15 11:13:26

我會有興趣...不過宜家d水質- -
cross 發表於 2009-4-15 11:01

有時該死唔使病！唔理得咁多！我地去南澳食海膽都係咁啦！

wendy_choy_hk · 發表於 2009-4-15 11:13:09

我係潮州人,我爸爸常常生食瀨尿蝦

虛宿寶瓶 · 發表於 2009-4-15 11:12:43

正呀！同食生醃大閘蟹一樣！但... 賴尿蝦賴完尿尿之後，唔使再沖水咩？

cross · 發表於 2009-4-15 11:01:28

我會有興趣...不過宜家d水質- -

alansing · 發表於 2009-4-15 10:54:51

樓上兩位睇過標題就知：挑戰你的嘗鮮度！？
八王爺發表於 2009-4-15 10:46

你落花雕都唔可以點去殺体內既寄生蟲架喎

八王爺 · 發表於 2009-4-15 10:46:25

樓上兩位睇過標題就知：挑戰你的嘗鮮度！？

alansing · 發表於 2009-4-15 10:28:50

王爺板主...我好欣賞你咁夠膽食生既尿蝦

但你唔怕有寄生蟲咩??

PS : 咁新鮮既蝦唔應該椒鹽食法, 所有新鮮海產用滾水煮熟佢就係最鮮

oneonewe · 發表於 2009-4-15 10:20:45

好正

睇到流哂口水
但係生食.....
王爺唔怕有菌咩?