簡易滑滑豆腐芝士凍餅

舊同事整過之後, 極力推介!
話又香又滑又好食喎! 見幾簡單就試下啦!
果然快捷方便又好食!
估唔到豆腐同芝士可以咁配合咁清新!  

豆腐芝士凍餅  (8吋)

餅底材料:
消化餅12塊
牛油    50g    　        　

材料:        　
忌廉芝士 250g   
砂糖         80g     　
熱水         120g
魚膠粉      20g       　
忌廉         300ml       　
豆腐花      400g       　
　        　
做法:        　
1. 消化餅壓碎, 拌入牛油溶液, 放入餅模內壓實雪涷備用  　
2. 魚膠粉加熱水拌勻      　
3. 忌廉芝士 + 糖 打至滑身, 再將豆腐花分多次慢慢加入拌勻, 　
    然後將淡忌廉拌入芝士糊內拌勻 .    　
4. 先將小量魚膠粉水加入糊內拌勻,最後全部加入糊內拌勻,雪2小
    時.

完成

海棉蛋糕放入雪餅中間仲正!

可以教下我點樣用蛋糕做底呀... thx.

可以 , 我第一次整是用蛋糕做底架 !
fianfumy 發表於 2009-2-4 17:02

咁．．．．　你覺得好吃嗎？　

想問好耐，可唔可以加個海綿蛋糕係個cheesecake裡面當係底？
jellyfishy 發表於 2009-2-4 15:21

可以 , 我第一次整是用蛋糕做底架 !

想問好耐，可唔可以加個海綿蛋糕係個cheesecake裡面當係底？

85# maymay靚


多謝指教, 下次我會記住add10icon
不過真係好好食, 一切出黎就唔覺意食左2件先醒起要影相, add4icon add4icon

係,,, 多謝 freddywongdy 好介紹,,

年初三去人哋屋企團拜食過，清香幼滑 乜原來咁易整架?我都買料試吓先~
Pinkcat 發表於 2009-2-4 09:49

真係係易整到昏! 又無咁膩喎! 值得一試!

年初三去人哋屋企團拜食過，清香幼滑 乜原來咁易整架?我都買料試吓先~

kobyip,, 你個餅底好鬆散呀,,,要壓實d,, (好好味呢)

真係好easy, 一take過OK, yeah

隨時歡迎啦...

maymay : 咁我幾時又做你朋友上門去BBQ 呀 .....

FIAN 你咪笑我啦..我用百福豆腐花,跟足食譜呀...
因新年好多親戚,朋友到訪所以咪整多D野招呼貴賓LO...

maymay靚好成功喎 , 我去年6月及8月都做過一次 , 合共2次 , 我第一次用整用布包豆腐 , 第2次整用city 豬扒的 "絹" 豆腐 及有加椰果 , 但發現是布包豆腐的豆腐味道是香D , 而且加椰果口感會好吃D , 所以成日都想再做多次 ( 布包豆腐 + 椰果 ) , 但最近太多新嘢及食譜整喎 , 都整唔切呀 !
maymay 你今次用咩 "豆腐" 呀 ?  你今個假期入廚都大顯身手喎 !

78# maymay靚
嘩！個樣好滑滑！

前兩日我都做左, 一次就成功,,仲好好味tim﹏ (加左藍莓無咁滯)

因為唔咁心，昨日放工又再買料整過

用8"圓錫紙兜
輕怡消化餅5塊、無鹽牛油35克、忌廉芝士250克、純忌廉200克、砂糖50克、
水3湯匙、魚膠粉2茶匙、TreeTop蘋果汁3湯匙。

今次d純忌廉終於打企身了，卡夫忌廉芝士…好難打，失敗果次的忌廉芝士(Arla Danish Cream Cheese)係白色的，而且易打好多，亦冇卡夫的咸，好香芝士味，睇來下次我買返Arla好了。

今朝返工前切開了，看來是成功了，蘋果芝士凍餅，不過味道要放工返去食過先知。

= = = = = = = = = =
好開心，唔太鍾意食芝士餅的家人表示唔太"漏"，都ok，不過唔夠甜。
蘋果味…嗅得到但食不到…

75# JenniferC
純忌廉係唔駛打嘛！就咁加入去拌勻就得!
另外，打發過頭o既忌廉已經唔可以再用，可以掉得!
再努力啦！