趕收洛神花之甜蜜蜜蜜餞<3

話說琴日打風~我地種既洛神花塌哂~
於是我地就趕收左D大粒肥厚既~
舊年貪方便整果醬，不過覺得麻麻地~
今年整蜜餞~~真係超超超超好食呀~
而且自己整都唔算好麻煩~用料又簡單~~

舊年整既果醬~


琴日打完風謝哂既洛神花~


收完都有斤幾兩斤~除左裡面既種子都有斤幾~
除核係有一樣秘密武器GA~~


浸左一輪就過一過熱水~鐘意脆既就快少少(30s)~稔既就耐少少(60s)


然後加少少鹽~少少好啦~如果唔係就得個咸字~
係為左去左d澀味同令到d洛神花稔身d~


腌半個鐘左右~倒左d泌出黎既水~
開始加糖~瘋狂地加糖~
不過唔好一次過加~最好一次加d一次加d~


進入最後直路啦~入樽~
樽係要用熱水淥過消毒~然後整乾~
人地話如果有生水既話呢~就好容易發mo~


一層糖一層花~下面落少d~之後個面落多d~
因為洛神花開始收縮之後d糖容易積聚係下面~


最後放落雪櫃~放最少4日~
就超好食~d汁都可以沖水飲~
一花兩味~仲安全衛生~



今年已經整左幾次啦~~學一次就識整啦~不過係有d小竅門既~
我係係租格仔田個度學既~最好就係仲可以係個度現摘~
下次要試下用冰糖~聽講會更加清甜~
小朋友好鍾意~然後我就最鍾意整呢d~好有成功感~
依家大家都可以係市面買到新鮮架啦~
一齊試下啦~依家去到11月尾都應該有架~



希望可以審查快d啦~.~

用左六日黎審核....
唔講都差唔多唔記得~

恭喜你洛神花豐收呀~~ 做蜜餞好有心思，一定好好味

真係好, 識整野食, 我基本上種出嚟既野, 都係比晒其他人.

好叻呀!蜜餞都識整,真係好簡單,睇見都流口水。

你的方法真係好好,成個花好完整好靚
請問樓主,除核的秘密係咩呀

稍後收成左都學下你整蜜餞先

格仔田邊度有得租呀? 租金貴嗎?

只看看圖片...別人有收穫也開心 我的洛神花今個星期六日也收得了

我的洛神花都收了兩次,種左5棵,暫時有兩棵收得,考慮緊係咪要買乾果機

candy- 發表於 2014-9-24 15:44
你的方法真係好好,成個花好完整好靚
請問樓主,除核的秘密係咩呀

用一樣秘密武器~~~




就係畫筆批左個頭~或者遮抦批斷(爛遮)

總之就係中間空心既圓型手抦~
下面個丁位一督就係啦~

你好呀！
今年新手種洛神花，但我想問下呢。
佢開左花後，朵花係咪會脫落架。
我吾知係咪風大，佢一開完花。第二日起身就見到一地都係花冧。
係咪咁就無洛神花收架喇！
>..<

bigface 發表於 2014-10-13 09:39
你好呀！
今年新手種洛神花，但我想問下呢。
佢開左花後，朵花係咪會脫落架。

我一開始都係咁諗~>.<~
但係其實我地想要既想食既係"花萼"~
所以花跌落黎係冇問題既~應該~~

洛神花播種多少天才有芽，我等了四天還未見，請指教！

marinemok 發表於 2014-10-13 16:29
洛神花播種多少天才有芽，我等了四天還未見，請指教！

你收返D種子先啦，洛神花會在冬天死光，所以等明年春天才可以播種。

多謝指引，我剛在花園開了一塊田，最適合種什麽呢？怏就成最好！

我是新手下田種東西！

marinemok 發表於 2014-10-13 20:54
我是新手下田種東西！

落神花要春天3-4月開始種~9-11月會有收成~


冬天可以種蔬菜多~葉菜類~
又快又好食~

你可以爬下其他高手既文~
又可以睇下漁農處既網址~
再唔係下面個網址係休閒農場指南2013~

http://www.vmo.org/docs/document/Guide_2013/Guide%202013.pdf
P.16,17係講本地常見既植物收成表~
落種既話早一兩個月就差不多~

一齊加油呀~

如果我有收成、都要跟住做吓、多謝分享