波士頓龍蝦蒸河粉

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本帖最後由新仔於 2009-10-13 12:39 編輯

材料 :

波士頓龍蝦 2 隻
河粉 2 磅
蒜頭大量 (切碎)
薑 5片

味料調 :

雞粉 1 湯匙
魚露 1 湯匙

做法 :

1. 大火落油起鑊, 爆香蒜蓉同薑片, 張河粉略炒香備用
2. 龍蝦洗淨斬件, 放入雞粉, 魚露調味
3. 河粉先放上大碟, 再張龍蝦放上面大火蒸, 蒸熟即成

呢個做法有D似大家去酒楼叫龍蝦跟伊面底, 优點係蒸龍蝦時嘅汁流晒落河粉樹, 河粉會好鮮甜架!

貓后 · 發表於 2009-10-13 12:33:36

嘩,好想食丫

BanbieChan · 發表於 2009-10-13 23:04:22

新仔大佬

唔客氣喇~

孖吉 · 發表於 2009-10-13 23:07:53

豪門夜宴呀~ add6icon

小白 · 發表於 2009-10-13 23:20:29

新仔... 比你 10 個叻.... 勁呀

八王爺 · 發表於 2009-10-13 23:55:54

個人意見。
用雞粉和魚露調味真係好嘥。
1.如果波蝦係咁鮮味，使乜落啲咁人工的調味？
2. 加咗哩兩样嘢，咁仲係波蝦的真味？

新仔 · 發表於 2009-10-13 23:57:46

貓后, 公主, 樹蛙, 小白多謝妳哋欣賞呀!

新仔 · 發表於 2009-10-14 00:01:50

個人意見。
用雞粉和魚露調味真係好嘥。
1.如果波蝦係咁鮮味，使乜落啲咁人工的調味？
2. 加咗哩兩样嘢，咁仲係波蝦的真味？
八王爺發表於 2009-10-13 23:55

多謝八王爺嘅意見, 我最初都係咁諗, 由於要加强河粉嘅味道, 所以要咁做, 否則河粉唔夠味

fianfumy · 發表於 2009-10-14 01:33:43

嘩.....睇到都好想食呀 , 我好耐未食過波士頓龍蝦了.....

新仔 · 發表於 2009-10-14 01:41:46

FIAN, 我呢邊買龍蝦好平咋, 呢D係 USD4 一磅, 不過唔係好大只囉!

fianfumy · 發表於 2009-10-15 23:31:25

香港買一隻波龍蝦 ( CITY SUPER ) 都算大過手掌的, 要$198 -$250呀 !

新仔 · 發表於 2009-10-15 23:58:05

所以出産地係會平好多架! 我爸媽過到黎都食咗好多呀!

艾奧羅斯 · 發表於 2009-10-18 00:26:41

好吸引,

惡姨 · 發表於 2009-10-20 23:09:12

好好味喎, 我食遲左添...