藍莓乳酪凍餅

餅底材料:
消化餅  70g
牛油溶液 30g

將餅弄碎後, 加入牛油溶液拌勻, 用匙壓實於蛋糕模內, 放入雪櫃待用

材料:

藍莓蓉 100g
乳酪        150g
忌廉           150g
糖               45g
魚膠            6g
水               適量
啫喱粉        30g

做法

1) 啫喱粉加入水開溶特用

2) 忌廉打起至軟身

3) 魚膠座溶, 藍莓蓉加入乳酪及糖拌勻

4) 再加入忌廉及魚膠拌勻

5) 倒入蛋糕模內, 放入雪櫃雪至凝固

6) 再加入啫喱溶液, 再放入雪櫃雪至凝固便成

7) 取出後除去蛋糕模



完成照

請問是用那一種忌廉?

請問是用那一種忌廉?
susanna999 發表於 2009-8-25 23:31

whipping cream (淡忌廉)